Коригуйте свій раціон відповідно до сезону
Перехід від одного сезону до іншого впливає на обмін речовин і майже на всі функції організму. Для збереження здоров’я фахівці рекомендують скласти дієту з урахуванням періоду дня та місяця, в якому ми перебуваємо.
Оскільки деякі люди мають добовий біоритм, тобто вони активніші вранці, а інші мають нічний біоритм, з максимальним виходом ввечері, і їжу можна класифікувати на день і ніч.
"Відомий випадок з яйцем, яке вранці має особливі харчові достоїнства, опівдні воно стає звичною їжею, а ввечері воно не засвоюється. Так само як апельсини, помідори, морква, горох, квасоля, м’ясо та полуниця ", - говорить професор доктор Георге Менчінікопскі, директор Інституту досліджень харчових продуктів, у своїй книзі" Новий харчовий порядок. Що ще ми їмо? ".
Натомість ендівія, цвітна капуста, капуста, селера, редис, картопля, риба, яблука, груші, банани, горіхи та мигдаль вважаються нічними продуктами.
Навесні організм потребує детоксикації
Фахівці зазначають, що якщо взимку функції організму сповільнюються, з приходом весни процеси детоксикації прискорюються.
Тому в цей період доцільно включати в раціон сезонну зелень (кропиву, вершкове масло, салат, редис, зелена цибуля, морква, новий горох) і обмежити споживання м’яса. Однак для того, щоб забезпечити організм необхідним білком тваринного походження, доцільно вживати рибу (форель, тунець).
Джерела необхідних вітамінів і мінералів
Фрукти та овочі є основним джерелом їжі вітаміну С, але вони також містять вітаміни групи В (бобові, насіння), вітамін Е (насіння, горох), фолієву кислоту та вітамін К (зелені овочі).
"Овочі також є важливим джерелом мінеральних речовин, особливо в категорії лужних (калій, натрій, кальцій, магній), сприяючи тим самим рівновазі переважно кислої дієти (спричиненої споживанням м’яса, яєць, круп, жирів та цукру). з минулого сезону. Рослинні продукти мають високий вміст клітковини, що відіграє важливу роль у правильному функціонуванні товстої кишки, а також у зниженні рівня холестерину та цукру в крові після їжі (після їжі) ", - пояснює фахівець з діабету, харчування та метаболічних захворювань Міхаела Гологан з Центру Медичний союз.
Серед весняних продуктів кульбаба найкраще тонізує і детоксикує організм і захищає клітини печінки, а морква впливає на зменшення фізичної та мозкової втоми та загальну стимуляцію організму.
Травнева вишня також корисна для детоксикації організму, особливо для виведення токсинів, що виникають в результаті вживання м’яса та органів. Крім того, вони мають протизапальні властивості та захищають нас від деяких форм раку.
Трюфелі мають протиракову дію
Сезонні фрукти та овочі мають найвищий вміст антиоксидантів, а отже, попереджають серцево-судинні захворювання та деякі види раку.
"Прикладом є каротини, пігменти, які надають колір овочам. Ця категорія включає бета-каротин (який міститься в моркві, шпинаті та капусті) і виконує антиоксидантну роль - лютеїн (що міститься у шпинаті, гарбузі та брокколі), який є захистом для очей, але також має протиракові властивості. - каже лікар Михаела Гологан.