Корисні та смачні соуси
Ви хочете побалувати себе здоровими та оригінальними соусами, які супроводжують ваші страви, не викликаючи при цьому рівня цукру в крові? Це цілком можливо, і ви навіть розпещені вибором !
Так саморобному !
Який би соус ви не використовували у своїх рецептах, його слід їсти під час збалансованого прийому їжі та у контрольованій кількості щоб уникнути збільшення його калорійності. До того ж, у готових соусах, як правило, занадто багато жиру, вуглеводів та солі, тому найкраще, якщо ви будете робити їх самостійно.
Вибір правильних інгредієнтів для освітлення соусу
- Свіжі вершки з молоком, сиром, вершковим сиром або йогуртом
- Суцільний крем зі світлим кремом (15%)
- Майонез з гірчиці
- Кетчуп з томатним соусом
Також не забудьте приправити соус спеції (каррі, паприка, імбир, чилі тощо), ароматичні трави (петрушка, цибуля, кріп, базилік тощо), соуси з перцю або приправ, такі як гірчиця та соєвий соус, щоб привнести нові смаки у ваші страви.
Кілька ідей для легких соусів та винегретів до страв для гурманів
- Мусселіновий соус: сиру + 1 яєчний білок, збитий до твердості
- Соус ремулад: сир + змішані соління
- Татарський соус: сир + нарізана цибуля + дрібна зелень
- Для овочевих запіканок: соус бешамель на основі кукурудзяного крохмалю, розведений в холодному молоці
- Для макаронних виробів, рису, риби, м'яса на грилі: кулі, виготовлені з помідорів, грибів, шпинату, щавлю, дрібних трав тощо.
- Для сирих овочів: 1 звичайний йогурт + лимон + петрушка
- Для вінегретів: 1 с. до с. запашної олії + 1 ч. л. до с. води
І закінчимо з 3 важливими моментами, які слід пам’ятати
- Соуси ні не вживати під час усіх прийомів їжі.
- Рекомендована кількість соусу обмежена Максимум від 1 до 2 столових ложок під час їжі.
- Споживання соуси повинно бути різноманітний: заправки з низьким вмістом жиру (від 0 до 25% жиру) та нежирні соуси (максимальна кількість жиру на 30%) без холестерину.
Поділіться з нами своїм улюбленим рецептом домашнього соусу.