Користь і чесноти кардамону для здоров’я
кардамон, також називається зелений кардамон або ароматичний кардамон, є трав'яниста рослина з кореневищем що належать до Родина Zingiberaceae.
Завод забезпечує спеції який носить те саме ім'я, є частиною тієї ж родини, що і імбир та куркума.
Рідна узбережжя Малабару, в Індія, ця рослина дуже часто використовується в гастрономії індійський, Азіатський а також, що дивніше, в гастрономії Скандинавські.
Кардамон вважається третьою найдорожчою спецією у світі, після шафрану та ванілі.
Використання кардамону дуже давнє, і йому приписують багато переваги. Хто вони ? Як ним користуватися ?
Кардамон, для запису
Є сліди використання кардамону з 7 століття до н. Її одомашнили на півдніІндія від диких штамів, зібраних у природі. В Європа, ми знаємо, що ця спеція вже використовувалася в Росії Середньовіччя.
Кардамон має дуже сильний аромат. Тому необхідно дотримуватись дози перед використанням.
В Європа, він в основному використовується в пряники. В Індія, це дуже цінується для парфумерії Кава де чай. Кардамон працює для нейтралізації кофеїну.
Кардамон також завжди використовувався в аюрведична медицина. Цей підхід, отриманий в результаті індійська традиція, вважається найстарішим цілісним ліком у світі. Його переваги і чесноти дуже багато.
Чесноти та користь для здоров’я кардамону
Довгий час кардамон був визнаний своєю ефективністю в лікування розладів травлення. Рекомендується лікувати болі в шлунку, запор, інфекції печінки і жовчний міхур, так добре як кишкові гази.
Ця рослина також демонструє свою ефективність для:
- лікувати захворювання, такі як холодний, кашель або бронхіт.
- ефективно полегшити біль у горлі та роті.
Природний стимулятор що має незначний ефект ейфоріант, кардамон також може бути корисний у боротьбі з проблемами сечовидільна система.
Насіння кардамону також допомагають боротися проти втрата апетиту покращуючи здоров’я шлунка та стимулюючи травні соки.
Крім реклами свіже дихання, його багато властивості зробити її союзником людей, які слідують за дієта для схуднення.
Застосування, дозування, інструкція із застосування кардамону
Найпростіший спосіб споживання кардамону - це використовувати його в настій. Використовуйте насіння рослини для ароматизації чаї і твій кафе. Для цього дайте настоятися 3 або 4 насіння приблизно 5 хвилин.
Ви також можете подрібнити 1 чайну ложку насіння кардамону. Потім дайте їм настоятися в 25 мл окропу протягом 10 хвилин перед вживанням.
Щоб освіжити дихання, жувати просто його насіння.
Цей дуже сильний аромат, цитрусовий та свіжий, також може супроводжувати ваші страви.
Вирощування кардамону заради його переваг
Кардамон - це багаторічна вічнозелена у висоту до 2-3 м.
Увага: він не стійкий до температури нижче 5 ° C. Тому настійно рекомендується вирощувати його в теплій теплиці або в приміщенні; бажано в світлому місці, але захищеному від сонця.
Цвіте кардамон в кінці весни. Плоди дозрівають у вересні і збираються трохи до дозрівання. Перший урожай відбувається через три роки після посадки.
Добре знати
Славиться кардамон без будь-якої небезпеки і з дуже малою кількістю побічних ефектів.
Вживання цієї рослини не представляє ніякої небезпеки для вагітна жінка і тих, хто годувати грудьми. Однак, якщо застосовувати їх у терапевтичних дозах, переважно побачити лікаря.