Користь ягід чому вони такі корисні для нашого здоров’я
Користь ягід
Ягоди мають багато користі для здоров’я. Відкрийте для себе несподівані переваги цих суперпродуктів !
Ягоди
Ось неповний перелік різних ягід:
Acai, ацерола, арбутус, обліпиха, чорноплідна горобина, авокадо, чорниця (схожа на чорницю), чорна смородина, шипшина, фініка, малина, чорна бузина, годжі, смородина, ківа (двоюрідний брат ківі), фізаліс ківі, чорниця, шовковиця (біла шовковиця) ожина, виноград, помідор ...
І так, ви правильно прочитали! Авокадо, фінік, ківі та помідор - це ягоди в ботанічному сенсі.
Трохи ботаніки
Ягоди - це м’ясисті, неприховані плоди, що містять одне або кілька насіння. Ці насіння ще називають насінням.
Авокадо справді є фруктом, а не овочем, як і томат. Альберт Ейнштейн сказав: «Знання - це знання, що помідор - це фрукт. Розумна річ - не класти його у фруктовий салат ". До речі, фруктовий салат з помідорів/авокадо дуже смачний !
Зазвичай називають ягодами, дрібними плодами з кущів. Помилково вважають, що ягоди представляють усі червоні фрукти: вишня та полуниця - це червоні фрукти, але не є ягодами.
Користь ягід
Низька калорійність
Ягоди - це низькокалорійні фрукти. Якщо ви хочете схуднути або стежити за своєю вагою, ягоди чудово підходять длявідмінний союзник для схуднення. Наприклад, 100 грам смородини дорівнює 56 калоріям.
Низький глікемічний індекс
Завдяки своєму низькому глікемічному індексу ягоди є перевагою в рівень цукру в крові (регулювання рівня кислого в крові). Тому ягоди цікаві діабетикам і як пригнічувач апетиту.
Як заміна цукру-рафінаду
Якщо ти страждаєш від цукрова залежність. Краще з’їсти порцію ягоди, а не тістечко або будь-яку іншу промислову цукерку. Порція фруктів - це еквівалент вашого кулака.
Багатий клітковиною
Ягоди містять багато клітковини, як і всі інші фрукти. Волокна допомагають підтримувати хороший транзит і боротися проти запорів. Але це ще не все, волокна насправді є пребіотики, тобто вони живлять пробіотики (бактерії). Тому ягоди беруть участь підтримка доброї мікробіоти кишечника. Якщо мікробіота кишечника збалансована, ви будете страждати менш функціональні розлади травлення: здуття живота, запор, діарея та гази.
Супер їжа
Ягоди - це концентрат вітамінів та антиоксидантів. Ось чому їх називають супер їжа.
Як їх вибрати та як їх споживати
Ягоди краще вибирати з органічного землеробства.
Надавайте перевагу споживанню сирих ягід, щоб отримати користь від усіх поживних речовин. Якщо ви споживаєте їх у вигляді соку, клітковина руйнується, глікемічний індекс збільшується, і ви, швидше за все, відчуєте голод після цього. При перетворенні фруктів на сік вітаміни та антиоксиданти випаровуються в повітрі або руйнуються при контакті зі світлом. Те саме стосується варення та компотів, куди додають цукор.
Ягоди годжі, ягоди асаї, фініки слід вживати в сушеному вигляді.
Бузина буває проносними та блювотними властивостями в сирому вигляді. Їх потрібно їсти у вареному вигляді.
Ви також можете знайти в торгівлі олії, отримані з насіння цих ягід, зокрема олії авокадо та олії виноградних кісточок. Масло виноградних кісточок рекомендується для приготування їжі, оскільки вона окислюється при більш високій температурі, ніж оливкова або соняшникова олія. Олія авокадо має користь для шкіри, стимулює вироблення колагену та повертає шкірі сяйво.
Остерігайтеся перехресної алергії: якщо у вас алергія на пилок дерев, у вас також може бути алергія на фрукти.
Увага: не збирайте ягоди в дикій природі і не їжте їх. Деякі ягоди можуть бути отруйними та смертельними. Перш ніж споживати, переконайтеся в їх походженні: ринок, супермаркет, ідентичний фруктовий кущ, що продається в садових центрах.