Користь оливкової олії для здоров’я
Поділитися цим:
Переваги оливкової олії були визнані ще в глибокій давнині, за часів Гіппократа, Галена чи Діокла, коли оливки були символом миру та слави. В даний час лікарі та дієтологи зрозуміли, що оливкова олія, особливо оливкова олія першого віджиму, має важливі харчові властивості, корисні для збереження здоров'я.
Оливкова олія - найбагатше джерело ненасичених жирів. Саме з цієї причини він є головною складовою середземноморської дієти. Оливкова олія - це практично натуральний сік, який зберігає смак, аромат, вітаміни та цілющі властивості оливок. Це також єдина рослинна олія, яку можна вживати необробленою - свіжовичавленою з оливок.
Медичні переваги оливкової олії
Оливкова олія запобігає раку
Оливкова олія містить щонайменше чотири типи антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, що викликають старіння шкіри та рак шкіри. Згідно з дослідженнями, люди, які регулярно вживають оливкову олію першого віджиму, мають менший ризик розвитку раку шкіри після дії ультрафіолетового випромінювання.
Оливкова олія та серцево-судинні захворювання
Атеросклероз, що характеризується ригідністю артерій, виникає, коли частинки холестерину ЛПНЩ прикріплюються до стінок артерій. З часом ці частинки розвиваються і утворюють бляшки, які звужують судини, збільшуючи активність серця, намагаючись направити кисневу кров по всьому тілу. Перевантаження серця може спричинити інфаркт або інсульт.
Оливкова олія є багатим джерелом мононенасичених жирів та антиоксидантів, таких як клофіла, каротиноїди та вітамін Е. Вчені виявили в оливковій олії сполуку олевропеїн, яка запобігає окисленню холестерину ЛПНЩ. Таким чином, заміна дієтичних жирів оливковою олією запобігає високому кров’яному тиску і зменшує ризик серцевого нападу.
Оливкова олія запобігає діабету
План харчування хворих на цукровий діабет повинен містити низьку кількість жиру, велику кількість вуглеводів та оливкової олії. Згідно з дослідженнями, ця комбінація допомагає регулювати рівень цукру в крові, на відміну від плану харчування, який містить лише низьку кількість жиру. Споживання оливкової олії також пов'язане зі зменшенням кількості тригліцеридів, що є ще однією причиною для хворих на діабет споживати оливкову олію, оскільки вони зазвичай мають високий рівень тригліцеридів, що піддає їх ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Оливкова олія містить велику кількість мононенасичених жирів, на відміну від інших масел, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Ця олія також є важливим джерелом ванадію, менш відомого мінералу, який допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
Також рекомендується при дієтах
Види оливкової олії
Залишити коментар
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.