Користь петрушки для здоров’я; Марі Клер
Закладка letty17 - iStock
Петрушка є однією з основних частин ароматичної трави у наших стравах у всьому світі. Гарячий холод, основна страва, петрушка скрізь. Але це також приховує переваги для нашого здоров'я. Вітаміни, антиоксиданти та колагени: ось невеликий перелік його талантів.
Повна вітаміну С
Беручи участь у сотнях метаболічних процесів, вітамін С необхідний для нормального функціонування організму та первинний для виробництва колагену. Петрушка містить вітамін С у кількості, навіть якщо її потрібно вживати рясно, щоб задовольнити щоденні потреби організму. Однак це залишається активом для тих, хто хоче заповнити дефіцит вітаміну С як доповнення.
Вітамін життєвої сили, він приносить поштовх у разі значного падіння енергії і рекомендується як засіб для лікування застуди для підвищення імунної системи. Тому споживання петрушки в середині зими є правильним заходом охорони здоров’я для запобігання наслідків застуди. Не соромтеся розпочати створення зеленого соку, додавши хорошу дозу петрушки.
Залізо здоров’я петрушкою
Доповнюючи вітамін С, залізо є у всіх клітинах організму. Завдяки вітаміну С, присутнім в петрушці, організм здатний засвоїти все залізо, яким рясно забезпечена петрушка.
Незамінний для транспорту кисню, залізо сприяє утворенню еритроцитів. Він також бере участь у виробництві нових клітин. Регулярне вживання петрушки - це рефлекс, який потрібно ввести в наш раціон. Основне джерело заліза міститься в основному в білках тваринного походження, особливо рекомендується вегетаріанцям для забезпечення щоденних потреб у залізі.
Визнані антиоксиданти петрушки
Як і всі різнокольорові фрукти та овочі, петрушка є чудовим джерелом каротиноїдів та флавоноїдів: ці 2 групи антиоксидантів є важливими в боротьбі із вільними радикалами, присутніми в їжі, відповідальними, серед іншого, за утворення різних видів раку. захист від ультрафіолетових променів, які призводять до передчасного старіння шкіри.
Якщо порівнювати продукти, багаті бета-каротином, то петрушка, що споживається в рівних кількостях, посідає третє місце після моркви та крес-салату. Невіддільний від вітаміну А (який властивий доброму зору, росту кісток і захищає організм від інфекцій), бета-каротин у петрушці допомагає синтезувати вітамін А.