Користь від Corcoduse, харчова інформація та здорові рецепти
Огляд
Коркодузеле, фрукти, надзвичайно доступні у сільській місцевості нашої країни, мають безліч харчових властивостей, що мають важливу користь для здоров’я. Хімічний склад кокода рясніє вітамінами, мінералами, білками, кислотами, цукрами та пектинами.
Коркодуси корисні для лікування анемії та хронічної втоми, також є компонентами корисних і смачних рецептів.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Харчова інформація
Коркодуси містять 90% води, але це не означає, що вони не щільні поживними речовинами. Багатий вміст вітаміну С, вітамінів групи В, вільних органічних кислот, пектинів, заліза, кальцію, фосфору та магнію доповнює багате споживання поживних речовин цих фруктів, що належать до роду Prunus.
Харчові цінності на 100 грам свіжого кокоду такі:
Калорії: 63 ккал
Фолієва кислота: 5 мкг
Пантотенова кислота: 0,15 мг
Піридоксин: 0,3 мг
Рибофлавін: 0,2 мг
Тіамін: 0,3 мг
Вітамін А: 345 МО
Вітамін С: 9,5 мг
Вітамін Е: 0,3 мг
Вітамін К: 6,5 мг
Натрій: 1 мг
Калій: 157 мг
Кальцій: 6 мг
Мідь: 0,6 мг
Залізо: 0,2 мг
Магній: 7 мг
Марганець: 0,5 мг
Фосфор: 16 мг
Селен: 1 мкг
Цинк: 0,1 мг
переваги
У сирому вигляді кокодус має найсильнішу антиоксидантну та протизапальну дію. Колір цих фруктів, який варіюється від жовтого та рожевого до червоного та темно-фіолетового, є показником присутності природних речовин, що мають унікальну користь для організму.
- Профілактика серцево-судинних захворювань. Жовтий кокодус багатий бета-каротином (потужним антиоксидантом, який бореться зі шкідливою дією вільних радикалів на клітини організму), зеаксантином та флавоноїдами, які знижують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ в організмі та знижують кров’яний тиск та ризик раку.
- Зниження ризику раку. Червоні сорти стиглого кокоду вказують на наявність інших цінних поживних речовин, таких як лікопін (ефективний у профілактиці кількох типів раку), кверцетин (флавоноїд з противірусними та протизапальними властивостями) та елагова кислота (фітохімічна з очищаючим ефектом крові).
- Уповільнення процесів старіння. Коркодуси, у яких стиглий відтінок темно-червоний і фіолетовий, багаті на ресвератрол, найпотужніший антиоксидант, в 4-5 разів сильніший за бета-каротин, який, як було встановлено, уповільнює процеси старіння та покращує здоров’я серцево-судинної системи.
- Поліпшення когнітивних функцій. Коркодуси багаті фосфором і магнієм, двома мінералами, які стимулюють пам'ять і функції нервової системи, підтримуючи силу концентрації та загальний тонус.
- Профілактика та лікування анемії. Завдяки щедрому споживанню вітаміну С та заліза, кокодуси відіграють важливу роль у профілактиці та лікуванні анемії, а також втоми та виснаження.
- Сприяння загоєнню респіраторних захворювань. Коркодуси використовуються в природній медицині для прискорення загоєння захворювань дихальних шляхів, особливо серед дітей. Вітамін С у складі цих фруктів зміцнює імунітет і підвищує його врожайність проти різних інфекцій.
- Загоєння ран. Corcodus також використовується у людей для швидкого загоєння ран. Компреси, змочені свіжим соком цих фруктів, прикладають безпосередньо до ран на кілька хвилин.
- Втрата ваги. Оскільки вони мають дуже низьку калорійність і повністю зволожують організм, кокодус також рекомендується в дієтах для схуднення. Склянка натурального соку кокоду, випита перед їжею, допомагає швидко відновити ситість і прискорити спалювання жиру в організмі.
- Детоксикація організму. Коркодуси сприяють детоксикації організму та синтезу гормонів з надниркових залоз завдяки забезпеченому ними вітаміну С.
Діабет подвоює ризик смерті від зараження COVID-19. Вивчення
Округи з найвищим рівнем зараження на тисячу жителів. У Тімісі є 30 активних спалахів COVID-19!
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
Коркодуси не рекомендується вживати людям, які страждають на виразку шлунка, дванадцятипалої кишки або гіперацидністю шлунка.
Здорові рецепти
Через загальний характер кокодуси оцінюють недостатньо, хоча вони можуть бути основними інгредієнтами корисних і дуже смачних рецептів. На додаток до традиційного компоту, дуже освіжаючого влітку, існують і інші спеціальні препарати з кокоду.
Коктейль з кокоду з корицею
1 кг жовтого кокоду
1 кг червоного кокодуса
3 столові ложки коричневого цукру
3 столові ложки кориці
тиха вода
Важливо використовувати міцні кокодуси, які не легко ламаються. Видаліть хвости і добре промийте їх у двох водах. Наповніть велику каструлю простою водою, вилийте кокодус і цукор і кип’ятіть все, поки фрукти добре не розм’якнуть. В кінці ароматизуйте напій корицею і подавайте гарячим або холодним.
Кекси Corcoduse
250 г свіжого кокоду
175 г вершкового масла
120 г коричневого цукру
3 яйця
250 г борошна
75 мл знежиреного молока
1 пів чайної ложки солі
ванільна есенція
1 пакетик ванільного цукру
1 пакетик розпушувача
50 г мелених горіхів
Помістіть корисний цукор, ванільний цукор, ванільну есенцію та сіль у чашу міксера та обробіть інгредієнти, а потім змішайте яйця та перемішуйте, поки не отримаєте однорідний склад. Змішайте борошно з волоськими горіхами та розпушувачем, а потім додайте їх у тісто. Молоко вливаємо поступово і добре перемішуємо.
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія, покладіть паперову підставку у форми для здоби і вилийте в кожне з підготовленого тіста. Вийміть ядра з кокоду, розріжте їх навпіл і злегка вставте в тісто. Випікайте 25 хвилин.
Натуральний кокосовий самоцвіт
3 кг добре приготованого кокоду
2 кг коричневого цукру
1 середній лимон
Видаліть хвости і добре промийте кокоду в декількох водах. У велику каструлю покладіть шар цукру, шар кокоду і так далі, щоб закінчити шаром цукру. Накрийте чистим рушником і залиште просочуватися на 24 години. На наступний день доведіть склад до кипіння, зачекайте, поки він впаде до половини об’єму, потім процідіть кокодус і добре пропустіть їх. Кип’ятіть отриману м’якоть протягом 30 хвилин, додавши нарізаний скибочками лимон. Отриману пасту розлийте по банках і щільно закрийте їх.