Користь від вживання зелених горіхів
Зараз сезон зелених волоських горіхів. Дієтологи закликають нас скористатися їхніми перевагами, оскільки восени у нас є лише кілька тижнів. Зелені волоські горіхи такі ж здорові, як і сушені. Ми далі детально розповідаємо про переваги вживання зелених горіхів.
Зелені або сирі волоські горіхи є хорошими джерелами мінералів (калію, фосфору, кальцію, заліза, цинку, селену) та вітамінів (групи В, С, Е). Вітамін С міститься лише в зелених горіхах, а не в сушених. Ще одна відмінність: зелені волоські горіхи містять воду в концентрації 19-20% води, тоді як у сушених волоських горіхах немає сліду води. Сушачи вміст води в горіхах зменшується, а концентрація жиру збільшується. Таким чином, зелені волоські горіхи містять близько 57% жиру, завдяки чому вони досягають до 70% у сушених волоських горіхах. Різний вміст жиру в зелених і сушених горіхах також різниться з точки зору калорійності. Так, 100 г зелених горіхів містять 580 калорій, стільки ж сухих горіхів - 690 калорій.
Користь від вживання зелених горіхів: харчові цінності
100 г зелених волоських горіхів
Калорії 580
Жир 57 г.
Білок 15 г.
Клітковина 4 г.
Кальцій 94 мг
Залізо 3 мг
Цинк 3 мг
Вітамін Е 4 мг
Селен 18 мкг
Фолієва кислота 66 мкг
Користь вживання зелених горіхів: рекомендації
Волоські горіхи мають здатність зміцнювати імунітет, завдяки надходженню вітамінів Е і С, калію, селену та цинку. Волоські горіхи допомагають у випадках анемії через вміст 3 мг заліза на 100 г.
Завдяки магнію, вітаміну В та жирним кислотам, що входять до складу серцевини, зелені горіхи допомагають стимулювати нервову систему, надаючи позитивні ефекти у боротьбі зі стресом, головним болем, хронічною втомою.
Для додаткової енергії в цей період споживайте 6-8 зелених волоських горіхів зі столовою ложкою поліфлорного меду щодня. Цей препарат повертає вам життєвий тонус і гарний настрій.
Будучи дуже хорошим джерелом кальцію, волоські горіхи рекомендуються жінкам для профілактики остеопорозу, а також дітям та підліткам для розвитку кісткової системи.
Завдяки вмісту селену та цинку, волоські горіхи можуть бути включені як допоміжний засіб при проблемах фертильності у чоловіків.
Люди з рецидивуючими інфекціями сечовивідних шляхів можуть знайти допомогу, якщо разом із лікуванням вони щодня з’їдають кілька зелених волоських горіхів під час лікування.
Волоські горіхи також можна застосовувати зовнішньо у вигляді відвару, яким полоскають горло при тонзиліті.