Кормові культури; Заміна заміни та приклади зимового раціону для яловичих корів
- Сільське господарство
- Їжа
- Сільський
- Дослідження та інновації
- Безпека харчових продуктів
- Культури
- Розведення
- Навколишнє середовище
- Інформація та ресурси
- Організації, ради та комісії
Щоб приєднатися до нас
Альтернативні кормові культури та приклади зимових раціонів для м’ясних корів
| 812 | |
| Жовтень 2016 р | |
| 16-052 | |
| Грудень 2016 р | |
| Крістоф Ванд - спеціаліст зі сталого розвитку тваринництва/OMAFRA; Аніта Хіг, спеціаліст з інгредієнтів та побічних продуктів, Корм для тварин/OMAFRA | |
Зміст
Проблема харчування у корів?
Вартість годівлі м’ясних корів - це найбільші витрати на операції з телятами. Дослідження порівняльного тестування в Онтаріо показало, що у 2006 та 2007 рр. Витрати на корм для тварин становили 62% та 63%, відповідно, усіх операційних витрат у фермах з високим рівнем доходу (Профіль ферм корів-телят Онтаріо - Програма аналізу ферм корів-телят, 2006 та 2007 рр.) ). Годування корів має великий вплив на їх здоров’я, отже, важливість збалансування витрат та споживання їжі. Виробники повинні дізнатися про доступні нові продукти харчування, їх харчові цінності та програми годівлі, які підходять для їх роботи. Цей інформаційний бюлетень описує різні методи, спрямовані на зменшення витрат на корм, забезпечуючи при цьому коровам здоровий раціон.
Аркуш написаний з використанням одиниць, які зазвичай використовуються у секторі м’ясного скотарства. Використання імперських заходів є галузевим стандартом.
Програми годівлі кормів
Корм становить основу раціону корів. Існує багато аспектів, які слід враховувати при формуванні раціонів кормових культур, що правильно зберігаються.
Нестача накопиченого сіна
У разі нестачі накопиченого сіна можна замінити кілька кормів, щоб замінити корм або продовжити їх використання. Найпопулярніша стратегія - замінити сіно іншими солом’яними злаками, стеблами та залишками. Ступінь цієї заміни залежить від якості соломи та стадії виробництва корови.
У таблиці 1 наведені харчові параметри найбільш використовуваних кормів (а також деяких інших кормів для тварин) на основі вмісту сухої речовини, включаючи засвоюваність кормів та вміст їх сирого білка. Нейтральне миюче волокно (NDF) визначає, наскільки раціон стимулює жуйку, що є важливою частиною процесу травлення у корів. Оскільки продовжуються дослідження інших джерел корму, відсоток загальної кількості НДФ, що складається з ефективного нейтрального миючого волокна (НДФЕ), може стати важливим для яловичої промисловості, як і для галузі. Достатній вміст NDFe стимулюватиме жування, слиновиділення та жування, що сприяє наявності здорового рН у рубці та підтримці споживання їжі.
Таблиця 1. Харчовий аналіз різних кормів на основі вмісту сухої речовини.
Примітка: PB = сирий білок; UNT = загальна кількість поживних одиниць
Джерело: Потреби в поживній речовині з м’ясної худоби, Сьоме перероблене видання, 1996 р., Додаток Таблиця 1А, за винятком записів, позначених 1 з Поживних потреб дрібних жуйних тварин, 2007 р., Таблиця 15–11.
В Онтаріо існує тривала тенденція до перетворення ділянок з кормових культур на касові. За даними статистичного перепису сільського господарства Канади, перехід на сою, пшеницю та кукурудзу збільшився з 28% до 57% між 1976 і 2011 рр. Ці збільшення обернулися загальним скороченням кормових культур, що збільшує значення використання залишків або іншого корму в раціонах яловичини великої рогатої худоби.
Виробники можуть використовувати різні програми годівлі яловичини та управління поживними речовинами, але управління врожаями також може бути ефективним для подолання нестачі кормів.
Одним з найкращих рішень для отримання більшої кількості корму є посадка та збір однорічних культур після збору озимої пшениці, яка використовується для зимового пайки. Оскільки озиму пшеницю збирають у липні, все ще можна висаджувати замісні кормові культури в кінці липня та серпні. Ось кілька речей, які слід запланувати на початок літа:
Фігура 1. Розрахунки великої рогатої худоби на гектар на основі лабораторних аналізів кормових культур, висаджених після озимої пшениці, OMAFRA, 2013.
Результати відповідають коефіцієнту родючості (фунтів азоту на акр) для різних кормових культур з оптимальною нормою висіву (фунти на акр), як продемонстровано на ділянках 2012 року відповідно до виду сільськогосподарських кормів. Зокрема, овес та ячмінь, про які повідомляється тут, висівали за нормою 70 фунтів та 90 фунтів на акр відповідно, а суміш овес/горох удвічі більше, ніж для різних норм внесення азоту l '.
Поки в Онтаріо не буде більше орних земель, що використовуються для багаторічних кормових культур, здатність задовольняти попит на корм залишатиметься тісно пов'язаною з використанням готівкових культур, що збираються на корм. Виробникам потрібно буде проявляти ініціативність у пошуку альтернативних кормових культур, а також у збільшенні пропозиції кормів за рахунок послідовних урожаїв або використання високопродуктивних культур як на пасовищі, так і на складеному кормі.
Стратегії заміни корму. Раціони на основі побічних продуктів сільського господарства та сіна
Ідея використання сільськогосподарських побічних продуктів, таких як зерна кукурудзи або зерна дистиляторів, у раціонах для яловичих корів не нова. Кілька досліджень показали, що за нинішніх цін використання ядер кукурудзи, кукурудзяної клейковини або зерен дистиляторів як замінника сіна може зменшити вартість зимового раціону вагітної корови. Виробникам може бути корисно знайти спосіб використовувати ці продукти для раціонів, пропонованих на операціях з телятиною, особливо коли сіно неякісне і потребує додаткового білка. Переважно використовувати побічні продукти з вмістом білка більше 20% і які можна використовувати в будь-якому раціоні, що містить зерно, крім джерела білка.
У таблицях нижче представлені пропозиції та пов'язані з цим обмеження. У таблиці 2 наведено приклад раціонів, щоб замінити споживання 28-30 фунтів сіна на день для корови вагою 1400 фунтів. Тут передбачається, що сіно в середньоцвітій траві містить 57% UNT і 10% CP. Окрім зазначених інгредієнтів, у всі раціони слід додавати мінерали. Їх можна змішувати із зерном, подавати за бажанням або змішувати в загальний змішаний раціон (TMR).
Таблиця 2. Приклади раціону для сухих корів із заміною сіна
10 фунтів пшеничної соломи
3 фунтів подрібненої кукурудзи
2 фунти подрібненого ріпаку
Подрібненої кукурудзи 7 фунтів
5 фунтів подрібненої кукурудзи
* Харчова цінність на основі еквівалентного споживання їжі 28 фунтів.
** Висушені зерна дистиляторів з розчинними речовинами
*** Вміст білка в раціоні перевищує вимоги
Таблиця 3. Порівняння харчових цінностей зерен кукурудзи та сухих зерен дистиляторів із розчинними речовинами (DDSS). Усі значення поживних речовин виражаються у відсотках і базуються на сухій речовині (адаптовано з публікації Національної дослідницької ради, 2007).
Адаптовано з публікації Національної дослідницької ради, 2007 рік.
Зерна сухих дистиляторів з розчинними речовинами (DDSS) або зерна мокрих дистиляторів мають перевагу у тому, що містять три рази концентрований вміст білка, жиру, мінеральних речовин і клітковини кукурудзи, коли крохмаль бродить. Отриманий побічний продукт має середню концентрацію білка (від 24 до 27%), зберігаючи при цьому високу енергетичну цінність завдяки своїй частці жиру та решті фракції нейтрального миючого волокна (NDF), що легко засвоюється, що робить продукт корисним у раціонах, що містять менше сіна. Цей продукт також має перевагу в тому, що він уже подрібнений, багатий білком і менш схильний викликати ацидоз, ніж подрібнена кукурудза. Кукурудзяна клейковина багато в чому подібна до DDSS та вологих зерен, особливо коли DDSS має ціни, порівнянні із соєвим шротом. Тому економічно використовувати DDSS у раціонах для вагітних корів, особливо коли корми низької якості. У таблиці 4 наведено приклади деяких раціонів, які можна давати молодим тваринам або коровам, з DDSS чи ні.
Таблиця 4. Пайки в середині та в кінці вагітності для корів та телиць, з DDSS або без нього.
1400 фунтів корова
17,0 фунтів трави/сіна бобових
5,0 фунтів кукурудзи або DDSS
1500 фунтів корова
20,5 фунтів трави/сіна бобових
5,5 фунтів кукурудзи або DDSS
Телиця 700 фунтів
@ 2 фунтів/щоденний приріст
5.0 фунтів меленої кукурудзи 13.5 фунтів трави/сіна бобових
Джерело: Раціон, вироблений за допомогою балансу раціону яловичини CowBytes v4.6.8, Альберта Сільське господарство.
Ці раціони можна давати із сіном нижчої якості, ніж пропонується тут, оскільки білок не є обмеженням. Мінеральний премікс не включений.
Ячмінь забезпечує споживання енергії, еквівалентне 90% енергії кукурудзи, тоді як енергія пшениці в цьому відношенні дорівнює або трохи більша, ніж кукурудзи. Зерно не повинно становити більше третини всього раціону. Приклад: Раціон для яловичої корови 1400 фунтів, що складається з 28-30 фунтів сіна на день, можна змінити на 20 фунтів сіна плюс 5 фунтів зерна (5/25 × 100 = 20% зерна). Верхня межа для зерна - 7,5 фунтів зерна (7,5/22,5 × 100 = 33% зерна) з 15 фунтів сіна. Однак при цьому останньому сценарії споживання зерна слід розділити щонайменше на дві порції на день, якщо не давати загальний змішаний раціон (ПМР) і не контролювати добре корм. До того ж, корови рідше відчувають голод, якщо замість зерна замість половини сіна замінюють лише третину.
Кожного разу, коли стає необхідним забезпечити додаткову енергію та білки для м’ясної худоби, будь то телята чи корови, виробники коров’ячих телят в Онтаріо повинні розглянути можливість використання зерна, DDSS на основі кукурудзи та інших побічних продуктів сільського господарства. У деяких випадках додатковий білок у DDSS можна придбати за невеликі додаткові витрати порівняно з тим, що можна знайти в кукурудзі. Беручи це до уваги та той факт, що жуйні поглинають цей збагачений клітковиною попередньо оброблений побічний продукт, можна зробити висновок, що додавання останнього можна розглядати в будь-якій програмі годівлі, що включає використання побічних продуктів, та на багатьох фермах коров’ячих телят.
Найкращі дев’ять стратегій зменшення витрат на харчування та робочу силу
- Аналіз та доповнення: Зниження надлишку поживних речовин - М'ясна промисловість спирається на рекомендації "Потребних речовин до м'ясної худоби, сьоме перероблене видання, 1996" щодо розробки програмного забезпечення для формулювання раціонів та рекомендацій щодо харчових цінностей. Це дозволяє порівнювати аналіз інгредієнтів та кормів (рецептура раціону) з потребами тварин (потреби) і, таким чином, приймати обґрунтовані рішення. Насправді, корови не знають, коли задовольняються їхні потреби в їжі, і вони продовжують споживати високоякісні корми. Це стосується споживання енергії, білка, різних вітамінів та мінералів. Тому важливо відповідати потребам тварин з тим, що їм постачається, і стежити за подачею корму, уникаючи простого наповнення годівниць. Ось чому рекомендується звернутися до аналізів, перш ніж переходити до доповнення. Цей підхід, у поєднанні з гнучкістю загального змішаного раціону (TMR), зменшує ризик непотрібного і дорогого надлишку енергетичних добавок, білків або будь-яких інших дорогих макро-мінералів, таких як фосфор та деякі вітаміни, які варіюються залежно від фермерських господарств. Відбір проб кормів для аналізу є важливим кроком у встановленні їх цінності в рамках програми годівлі стада. Зразки кормових культур також можна брати на пасовищах, щоб краще зрозуміти їх вміст мінералів, а також встановити кореляцію між управлінням ділянками та якістю кормів (у даному випадку лише садової трави).
Малюнок 2. Рекомендований розмір вибірки.
Висновок
Зменшення кількості корму, доступного в Онтаріо, змушує виробників м’ясних корів використовувати нові корми та впроваджувати нові програми годівлі для своїх операцій. Заміна звичайного сіна легкодоступними кормами та якісними сільськогосподарськими побічними продуктами призведе до зменшення витрат на корми та сприятиме підвищенню прибутковості галузі яловичини. Важливо пам’ятати про аналіз інгредієнтів, що використовуються в кормах для тварин, особливо щодо мінеральних речовин у разі вирощування на фермах кормів, а також щодо білка та енергії. Також рекомендується використовувати отримані таким чином значення за допомогою радника з питань харчування, щоб створити цільову програму добавок, щоб уникнути надмірного споживання інгредієнтів або поживних речовин.