Королівський салат; Гранатовий браслет рецепт з фото

Письменник Олександр Купрін написав свою повість «Гранатовий браслет» у 1910 році. Він розповідає історію нещасного нерозділеного кохання. Прикрашений салат нагадує чудову прикрасу, яку головна героїня Віра Миколаївна Шейна отримала в подарунок від таємного шанувальника.

Це оригінальне блюдо було дуже популярним у 80-х роках XX століття, зараз його готують рідше. Але якщо ви хочете здивувати своїх рідних чи гостей, зробіть «гранатовий браслет», і ваші близькі будуть у захваті.

Сьогодні існує безліч варіантів рецепта. Спочатку ми детально описуємо класичний рецепт із фото, потім більш ситний варіант салату, а потім коротко можливі «варіації на тему» ​​та ідеї, як зробити страву ще різноманітнішим.

браслет

Кількість інгредієнтів
Курка (можна приготувати самостійно або придбати копчену грудку) - 300 г.
Картопля - 3 штуки.
Морква - 2 штуки.
Буряк - 2 штуки.
Лук - 1 маленький
Курячі яйця - 3 штуки.
Рафіновані зерна 2 граната - для прикраси
Волоські горіхи, очищені від шкаралупи - 1-а вул.
Часник - 1-2 гвоздики
Майонез - смак
Соняшникова олія - для запікання м’яса та цибулі
Солоний перець - смак
Час приготування: 180 хвилин Калорії на 100 грам: 198 Ккал

Етапи приготування салату «Гранатовий браслет» за рецептом з фото:

  1. Нижній шар - картопля (можна злегка посолити);
    салат
  2. Половина буряка;
    браслет
  3. Морква;
  4. Шар подрібнених горіхів;
    рецепт
  5. Половинка курки;
    браслет
  6. Смажена цибуля;
  7. Натерті яйця;
    фото
  8. Друга половина курки;
    королівський
  9. Останній шар - буряковий, а поверх нашого соусу малюємо сітку.
    фото
    фото

Тепер ми прикрашаємо наш салат двома зернами граната (трохи насіння залишається для внутрішньої сторони кільця). Потім обережно вийміть скло і прикрасьте наш «гранатовий браслет» рештою насінням.

Всередині можна гранат, а не прикрашати. На фотографії ви можете побачити, як буде виглядати страва з різним дизайном. Вибирайте самі!

Приберіть готовий салат в холодильник мінімум на 1 годину.

Коли шари просочуються, гості готові подавати!

Цей салат виглядає по-справжньому яскраво на столі і дарує урочисте застілля. Це також хороша альтернатива традиційній "оселедці під шубою" (іноді її називають "м'ясною шубою").

З перерахованих інгредієнтів готують 6-8 порцій салату.

На відео ви можете побачити всі етапи приготування цього королівського салату:

Варіант «гранатового браслета» з яловичиною

  • Яловичина або телятина - 300 г;
  • Картопля - 3 штуки;
  • 2 моркви;
  • Буряк - 2 штуки.
  • 1 невелика цибулина;
  • Рафіновані зерна 2 гранати для прикраси;
  • Часник - 1-2 зубчики;
  • В якості заправки використовуємо майонез;
  • Рослинна олія (смажити цибулю);
  • Сіль, перець - за смаком.

Кроки до приготування салату Крок за кроком:

  1. М'ясо готується 1,5 години;
  2. Одночасно готуйте овочі: картоплю, моркву та буряк. Потім наріжте інгредієнти салату кубиками;
  3. Подрібніть цибулю і обсмажте на олії;
  4. Порядок шарів буде таким: спочатку картопля, потім яловичий шар, цибуля, потім морква і буряк по черзі;
  5. Всі інгредієнти змащуються соусом - в даному випадку майонезом;
  6. Як і в оригінальному рецепті, салат прикрашають зернами граната.

Салат, приготований таким чином, є більш поживним і більш "чоловічим".

Представляємо вам ще одне відео, де салат готується з куркою, але без яєць з грибами. Це буде дуже смачно і соковито!

Варіації салату та маленькі кулінарні хитрощі

  1. Спробуйте різні способи приготування м’яса: наприклад, ви можете посолити і поперчити курку і дати їй маринуватися протягом години, а потім просто обсмажити і обсмажити цибулю на тій же олії;
  2. Замість м’яса можна відварити і порізати кубиками теляче серце або печінку;
  3. Якщо ви сидите на дієті, можете замінити майонез звичайним йогуртом або змішати його навпіл зі сметаною;
  4. Якщо ви не любите гранатові кісточки, можете спробувати замінити гранат журавлиною.
  5. Є варіант рибного салату. У цьому випадку використовуються такі інгредієнти: рибні консерви (наприклад, тунець) або червоносолена риба; Яблука (бажано кислі, на зразок «насіння»); Курячі яйця, натерті на сирі; Цибуля; Майонез і сметана змішуються разом для заправки. Шари укладаються в такому порядку: риба, половина яєчно-сирної суміші, цибуля, яблука, решта сиру з яйцем. Кожен шар також покривається заправкою, а в кінці салат прикрашається гранатом;
  6. Якщо ви вегетаріанець, м’ясо можна замінити крупно натертим твердим сиром. Можна додати подрібнений зубчик часнику і зробити шар маринованого огірка;
  7. Дуже легкий салат виходить, коли в якості м’ясного інгредієнта використовується варений яловичий язик. Овочі можна запікати у фользі в духовці. Очищені кедрові горіхи додають у буряк. Дрібно нарізану цибулю слід заварити в окропі (після цього процесу він стане м’яким, а не гірким). Шар у цій версії буде наступним: картопля, цибуля, морква, язик, яйце, сир, буряк з горіхами. Кожен шар змащується майонезом. Закладений салат традиційно прикрашають зернами граната, а за бажанням - свіжою зеленню.

браслет
Редакція нашого веб-сайту пропонує вам інші цікаві ідеї про салати. Легкі святкові салати з кальмарів з огірком та яйцем. Навіть найвибагливіший читач знайде рецепт на свій смак.!

І тут ви можете згадати, як приготувати грецький салат. Дуже смачне блюдо, яке можна включити в раціон, навіть схуднути.

Прочитайте тут, як швидко і смачно можна замаринувати курку для шашлику. Покрокові рецепти та секрети від кулінарних експертів.

Деякі гурмани не люблять цей салат з зернами граната, оскільки вони все псують. Але насправді корисні властивості граната можна перераховувати дуже довго.

Наприклад, справжні кістки чудово очищають кишечник. Гранат корисний людям з високим кров’яним тиском; Завдяки високому вмісту заліза він також нормалізує рівень гемоглобіну в крові.

Гранат містить велику кількість вітамінів, дозволено їсти хворим на цукровий діабет, а гранатовий сік очищає судини від атеросклеротичних бляшок.