Коротка історія голодування Медичне товариство Терапевтичне голодування; Харчування e

Франсуаза Вільгельмі де Толедо та Гельмут Клепціг

Опубліковано у: Вільгельмі де Толедо F, Клепціг Х: Коротка історія посту. Медичний журнал для натуропатичного лікування, 4/1994

* Голодування - це фізіологія
* Три виміри посту
* Відродження медичного голодування
* Німецькі пісні лікарі
* Пост між традицією та наукою
* Діалог між "звичайною медициною" та натуропатичними методами лікування
* Перекручення натуропатії 3-м Рейхом
* Пісний пейзаж сьогодення
* VLCD - дієта з дуже низьким вмістом калорій
* Білкова полеміка
* Сьогоднішня терапія натще

Короткий зміст:
Добровільний піст завжди мав духовний, медичний та соціально-політичний вимір. Приблизно на рубежі століть, коли церковний піст ставав дедалі рідше і практикується, у школах, що практикують натуропатичний та цілісний піст, для профілактики та терапії хронічних хвороб розвивався жвавий рух медичного голодування. На відміну від цього, "голодування для схуднення" з'явилося в університетських клініках в 1960-х роках: за імпульсом деяких "лікарів, що голодують", в останні роки з'явилася динаміка голодування для здорових людей, що, у свою чергу, оживляє духовне голодування здається.
Ключові слова: Голодування, нульова дієта, ЛЖК, терапевтичне голодування

Голодування - це фізіологія
Голодування - це фізіологічний процес. Без цієї здатності людина як вид не пережила б історичний період до сьогодні (1).
Розглядається як тимчасова, обмежена в часі перерва у постачанні їжі, можна навіть розглядати зимову перерву як перерву в пості для природи! Тварини поститься у всіх варіаціях: зимові тварини сплять під час посту (2), перелітні птахи інтенсивно рухаються без їжі (3), а пінгвіни можуть постити до 6 місяців на рік при зовнішній температурі мінус 60 градусів і в цей час навіть линяють і відкладають яйця (4).
Протягом історії люди також змушені були постити; H. досить голодний, z. Б. після поганого врожаю, стихійних лих, часів війни та епідемій.
Добровільний піст, на відміну від голоду, спричинив фізичні, але й психічні зміни у людей у сенсі повороту всередину. З цієї причини майже у всіх регіонах ритуал утримання від їжі був ритуальним для поглиблення молитви або характеристики щорічних літургійних періодів.

Три виміри посту
Однак релігійні традиції інтуїтивно знали, що маніпуляції з харчовою поведінкою не позбавлені небезпеки, і тому ніколи не пропонували посту ізольовано. У єврейській християнській традиції піст пов’язаний з молитвою та поданням милостині (5).

Без духовності (молитви) і милосердя (роздавання милостині) піст міг би - застерігали отці пустелі - "стати отрутою для душі" (6).
Піст як подію, яку добровільно влаштовують люди, можна зустріти в різних сферах: у релігіях, медицині, дієтиці і навіть у політиці.

Рис. 3: Історія медичного голодування. (Дані стосуються року основної публікації.)

Піст між традицією та наукою
Вже на рубежі століть стало ясно, що голодування постало як лікувальна терапія із традиційної практики голодування. Розлуки, які ми можемо спостерігати і сьогодні, вже можна було відчути. З одного боку, існує науковий підхід, згідно з яким явища об'єктивно спостерігаються у людей та тварин, щоб виявити їх біохімічні та фізіологічні зв'язки. У 1895 р. Ервін Войт з Фізіологічного інституту ветеринарного університету в Мюнхені опублікував свою публікацію на тему "Значення жиру в організмі для розкладання білків голодуючих тварин" (20). Вже тоді він довів уповільнюючий вплив жирової тканини на катаболізм білка. Після Таннера та його задокументованого самоголодування інші вчені повторили це спостереження тривалих процесів голодування: Френсіс Бенедикт у Вашингтоні опублікував прискіпливий звіт про 31-денне голодування пана Леванзіна "Дослідження тривалого голодування" 1915 (21).

Паралельно з цим дослідженням, яке є першою основою для розуміння фізіології голодування, були й інші лікарі. Ці так звані лікарі-голодувачі більше належали до потоку натуропатичних методів лікування, дієт та реформаторів життя. Більшу частину часу вони самі переживали голодування, багато з них через хвороби, такі як Отто Бучінгер. Вони не ігнорували фізіологічний, духовний чи навіть езотеричний вимір посту. Е. Хейн (22), зокрема, розробляв психологію досвіду посту.

У багатьох книгах вони описували наслідки голодування на численні захворювання. Показник надмірної ваги на той час був другорядним.
Варто згадати Отто Бучінгера (23), Ф. X. Мейра (24), Вернера Забела, В. Ціммермана (25) та раніше Шрота та Герберта Шелтона (26) у США. Вони відкривали санаторії та приймали стаціонарів. Голодування супроводжувалося "допоміжними методами": фізичними вправами, очищенням товстої кишки, природними методами зцілення. Типовими для Бухінгера були «лікування цілющою душею» та ревіння, типове для Ф. X. Мейра лікування черевної порожнини та оригінальний діагноз травної системи, типовий для Шрота повна упаковка та його «терапія питтям та спрагою». Ці допоміжні методи повинні підтримувати ефективність голодування. У сучасному перекладі це називається "мультидисциплінарна концепція".
Знову ж таки, за цими лікарями офіційна медицина часто спостерігала незначно або навіть проти них боролася.

Діалог між "звичайною медициною" та натуропатичними методами лікування
Діалог між так званою звичайною медициною та натуропатичним лікуванням можливий: це було доведено двома головними лікарями клініки внутрішньої медицини в лікарні Рудольфа-ГеГ у Дрездені в 1934 році. Л. Р. Гроте (27), по суті, працював відповідно до терапевтичної концепції внутрішньої клініки того часу . Альфред Браухлес (28) зосередився на фізично-дієтичній терапії. Він практикував піст і писав про це у своїх книгах. Два головних лікаря працювали гармонійно і впливали один на одного, так що навіть ортодоксальний лікар визнав терапевтичне значення голодування, хоча і через кілька років.

Перекручення натуропатії 3-м Рейхом
На цьому етапі не можна не згадувати, що націонал-соціалісти підтримали рух за реформи та натуропатичне лікування. Отто Бухінгер попросив тодішнього «рейхзарцефюрера» написати книгу про піст, і тому його книга «Heilfasten» з’явилася в 1935 році (29). Бучінгер не зробив ні найменшої поступки переважаючим поглядам. Гітлер нібито був вегетаріанцем і не вживав алкоголю: його режим пропагував такі терміни, як охорона здоров'я. Одна з причин для нас думати про збочення терміну здоров’я як інструменту влади, що призвело до масової дискваліфікації людей з обмеженими можливостями чи слабкішого за конституцією стану: зовсім інший підхід, ніж підхід до натуропатичної медицини, де здоров’я - це результат поваги до природи та її законів Вважається. Це може пояснити наявність певної недовіри до. Повоєнне покоління до «апостолів здоров’я» чи реформаторів життя можна було відчути. Тим не менше, ця Дрезденська модель є "яскравим прикладом" успішного діалогу між звичайною медициною та природними методами зцілення.

Рис. 4: Між традицією та наукою.
VLCD - дієта з дуже низьким вмістом калорій
Це дозволило промисловості замінити білок та мікроелементи натще і продавати їх у вигляді порошку як “дуже низькокалорійний dieC”. Ця формула натще повільно виходила з рук лікарів і вільно продавалася в супермаркетах та аптеках.
Потім у 1978 році стався "скандал з рідкою білковою дієтою" (38), в якому близько 60 людей із зайвою вагою померли через 2 і більше місяців білково-заміщених сумішей натщесерце, які не контролювалися лікарем. Це було через низьку якість білка? Це була відсутність медичної допомоги чи якийсь інший невідомий фактор? У будь-якому випадку цей драматичний інцидент спричиняє хвилю паніки, яка триває донині. Донині всі противники посту цитують ці 25-річні дослідження, які в той час розслідували інцидент. Голодування прийшло в занепад, хоча це було не голодування, а неякісний білок, заміщений VHCD!

Рис. 5: Голодування та його «допоміжні методи

Література за запитом автора.

Адреса автора:
Лікар. мед. Франсуаза Вільгельмі де Толедо
Клініка Бухінгера Вільгельмі на Боденському озері
Вільгельм-Бек-вул. 27, D-88662 Überlingen

Внесок від:
Медичний журнал для натуропатичного лікування, фізичної медицини та реабілітації
Орган Центральної асоціації лікарів з натуропатичного лікування V.
Медична літературно-видавнича компанія mbH, 29501 Uelzen
35-й рік, випуск No 4/94, сторінки 250-258