Коротке обговорення дієти Дюкана для здорового схуднення
Дієта Дюкана на сьогодні є однією з найпопулярніших - а також найуспішніших - дієт. Його зробив французький лікар д-р. П'єр Дюкан, і, як повідомляється, його успішно використовували Дженніфер Лопес, Гізель Бюндхен та Керол Міддлтон.
Які плюси і мінуси цієї відомої дієти?
Дієта Дюкана - це так звана дієта з низьким вмістом вуглеводів, тобто - подібно до дієти Аткінса - вона обмежує щоденно допустиме споживання вуглеводів (тобто споживання хліба, макаронних виробів, рису, картоплі, цукру тощо) значною мірою обмежено). Щоб компенсувати це, дозволяється підвищене споживання білка (білків, таких як ті, що містяться в м’ясі, рибі та яйцях).
Це має ряд переваг: по-перше, білки мають дуже ситний ефект, тобто така дієта дозволяє схуднути, не голодуючи. По-друге, однією з проблем традиційних дієт є масивна втрата м’язів - саме цього дієта Дюкана уникає, вживаючи більше білка.
Але найголовніша перевага полягає в тому, що організм переходить у так званий стан кетозу. Це зміна метаболізму, дуже схожа на метаболізм голоду: зазвичай наше тіло звикло отримувати енергію з вуглеводів. При кетозі організм переходить на спалювання жиру для отримання енергії. Це означає, що спалювання жиру відбувається на повній швидкості, і таким чином легше атакується власний запас жиру в організмі.
Дієта Аткінса - це також така білкова дієта, при якій організм - принаймні тимчасово - переходить на кетоз. Відмінність дієти Дюкана полягає в тому, що вона не тільки обмежує споживання вуглеводів, але й споживання жирів (тобто вона одночасно має низький вміст вуглеводів і низьку жирність). У порівнянні з дієтою Аткінса, ця перевага полягає в тому, що, по-перше, ви можете швидше схуднути (жир має багато калорій, тому обмеження споживання жирів зазвичай автоматично призводить до зменшення загальної кількості споживаних калорій). Крім того, дієта Аткінса також дозволяла вживати велику кількість дуже жирних продуктів, а отже, також велику кількість насичених жирів - у цьому відношенні дієта Дюкана є більш здоровою, оскільки вона також обмежує споживання жиру.
Дієта Дукана має чотири різні фази, на яких дозволяється споживання різних продуктів (перша фаза є найбільш обмежувальною, і ці обмеження потім поступово послаблюються на наступних фазах). Перші дві фази використовуються для швидкої втрати жиру, наступні дві фази допомагають успішно запобігти так званому ефекту йо-йо (коли люди повертають втрачену вагу за короткий час після дієти).
Дієта Дукана також має певні недоліки. Особливо на початку дієти, поки організм пристосовується до нової дієти, багато людей відзначають втому та виснаження. Під час дієти Дукана - особливо під час першої фази - вживання певних продуктів, таких як фрукти та, в певні дні, овочі суворо обмежується. Ось чому дієта Дукана оцінюється деякими дієтологами як однобічна. Особливо на першій фазі дієта Дюкана може призвести до запорів.
Інша проблема полягає в тому, що коли деякі люди переходять у стан кетозу, побічним ефектом неприємного запаху з рота є неприємний запах з рота. Це можна полегшити збільшенням споживання води, а також жуванням гумки (без цукру).
Загалом, дієта Дукана, безумовно, має деякі недоліки, і на перших двох етапах це не збалансоване харчування, але це дуже успішна дієта, завдяки якій тисячі людей вже схудли.