Котлети з оленини, соєвий соус та журавлинні груші рецепт

Рецепт шніцеля, запропонований bonnefondue

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 4 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

11/2 ст. Ложки соєвого соусу 1/4 ч. Ложки паприки, трохи перцю 250 г котлет з оленини 1 ст. Ложки вершкового масла 4 напівгруші (приблизно 200 г) 3 ст. Ложки журавлини 2 шалот 1 дл води 1 дл червоного вина 11/2 ст. Ложки бальзамічного оцту 2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю Сіль і перець

оленини

Підготовка:

З’єднайте соєвий соус, паприку та перець і помажте м’ясо. Розтопіть на сковороді вершкове масло для смаження і обсмажуйте м’ясо приблизно 2 хв. з кожного боку, вийміть його і тримайте в теплі.

Зцідити груші і прикрасити кожну половинку журавлини. Потіть нарізаний цибулю-шалот на цій же сковороді. Додайте воду, вино і бальзамічний оцет, доведіть до кипіння і зменште наполовину.

Додайте кукурудзяний крохмаль при перемішуванні і варіть приблизно 2 хв. Додайте решту журавлини і нагрійте, приправте. Заправте м’ясо грушами з журавлиною та соусом.

Ідеальний супровід: spätzli.

Одна порція (приблизно 350 г):
Калорії 353 ккал Білок 41,6 г Вуглеводи 6,9 г Жири 10,4 г.