Кожна п’ята смерть пов’язана з неправильним харчуванням
Опубліковано 05.04.2019 о 19:00
Їжа відповідає за кожну п'яту смерть у всьому світі. Або через надмірне споживання цукру, солі чи м’яса, або через недолік.
Надлишок цукру, солі, м’яса, а також дефіцит є причиною кожної п’ятої смерті у всьому світі.
Кожна п’ята смерть у світі, або 11 мільйонів, пов’язана з неправильним харчуванням у 2017 році. Причина: надлишок солі, цукру або м’яса та недостатнє споживання цільних зерен та фруктів. Майже всі ці смерті були спричинені серцево-судинними захворюваннями, а решта - раком та діабетом 2 типу, часто пов’язаним із ожирінням та способом життя (сидячий спосіб життя, незбалансоване харчування), згідно з опублікованим дослідженням. Четвер, 4 квітня 2019 р., У The Lancet. Робота, яка виявляє сильні диспропорції залежно від країни.
Це дослідження випливає з двох інших досліджень, опублікованих на початку року. Вже було підкреслено важливість вживання менше м'яса та цукру, а також подвоєння споживання фруктів, овочів та горіхів, щоб досягти успіху як у харчуванні світового населення, так і в збереженні клімату на планеті. У звіті, опублікованому наприкінці січня 2019 р., Наголошується на зв'язку між ожирінням, недоїданням та зміною клімату.
Одні "перегодовані", інші "недоїдають"
"Ці три явища взаємодіють: харчова система не тільки відповідає за пандемію ожиріння та недоїдання, але й генерує від 25 до 30% викидів парникових газів", - написали фахівці, підрахувавши, що необхідно боротися з цими трьома проблемами комплексно. але також краще контролювати транснаціональні харчові компанії, такі як тютюнові компанії.
Нове дослідження, опубліковане в четвер, 4 квітня 2019 року, яке охоплює 195 країн, нагадує нам про наслідки незбалансованого харчування для здоров’я. За словами його авторів, більше половини смертей у 2017 році було спричинено дефіцитом горіхів, насіння, молока та цільного зерна. І навпаки, солодких напоїв, обробленого м’яса та солі споживається занадто багато. Таким чином, майже два мільярди людей будуть "перегодованими", тоді як майже один мільярд страждає від недоїдання, за даними ООН. Таким чином, з 11 мільйонів смертей через дієту 10 мільйонів були спричинені серцево-судинними захворюваннями, 913 000 - раком та 339 000 - діабетом 2 типу.
Брак даних
"Це дослідження показує, у що багато з нас вірили роками: погана дієта відповідає за більшу кількість смертей, ніж будь-який інший фактор ризику у світі", - говорить один із авторів Крістофер Мюррей. Він очолює Інститут метрик та оцінки стану здоров'я (IHME, Вашингтонський університет), організацію, що фінансується Фондом Білла та Мелінди Гейтс. "Відсутність у нашому раціоні фруктів, овочів та зерен" є постійним явищем у всьому світі, а також "надлишок натрію", підкреслює він.
З великими розбіжностями в залежності від країни. Найвищими показниками смертності, пов’язаної з нездоровим здоров’ям, є Узбекистан, 892 смерті на 100 000 населення, та Афганістан. І навпаки, серед тих, де ця частка є найнижчою, є Ізраїль (89 смертей на 100 000 жителів), Франція, Іспанія та Японія. Однак автори згадують нерівність у отриманні даних для кожної дієти: хоча інформація про ожиріння була доступна в 95% країн, інформація про натрій була доступна приблизно в 25% країн. Ще одна складність: дослідники також визнають, що зв’язок між дієтою та смертю неможливо встановити з такою достовірністю, як у випадку з іншими факторами ризику, такими як тютюн.
Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин