Країна подарунків
Одне еспресо на день може зменшити приплив крові до серця.
Одне еспресо на день може мати потенційно шкідливий вплив на серце, показує нове дослідження.
Дослідники виявили, що однієї чашки напою, багатого кофеїном, було достатньо, щоб зменшити приплив крові до серця на 22 відсотки протягом години споживання.
Вчені, які проводили останні дослідження, опубліковані в Європейському журналі клінічного харчування, заявили, що це підтверджує, що високий рівень кофеїну, який міститься в одному еспресо, має несприятливий серцево-судинний ефект.
Популярність таких напоїв, як еспресо, різко зросла у Великобританії за останні роки, пропорційно більшій різноманітності пропонованих видів кави.
Однак існували побоювання щодо наслідків вживання занадто багато відразу.
У 2007 році експерти винесли попередження після того, як 17-річну дівчинку доставили до лікарні на еспресо після передозування.
Жасмін Вілліс з графства Дарем страждала нежиттю, лихоманкою та гіпервентиляцією після того, як збила сім подвійних еспресо під час роботи у своєму сімейному сандвічевому магазині.
Міністерство охорони здоров'я радить людям не вживати більше п'яти індивідуальних еспресо на день, хоча деякі люди менш чутливі до високого рівня кофеїну.
Одне еспресо містить близько 107 міліграм кофеїну порівняно з 75 мг у миттєвій чашці. Однак фільтруюча кава містить трохи більше, приблизно 120 мг на чашку.
Останнє дослідження, проведене групою з університету Палермо в Італії, розглядало кровотік у 20 дорослих добровольців, які випили один еспресо, порівняно з альтернативою без кофеїну.
Щоб з’ясувати це, вони протестували опосередковану потоком дилатацію. Це міра того, наскільки кровоносні судини розширюються в міру збільшення кровотоку. Здорові судини відкриються, щоб пропустити більше крові.
Але нездорові кровоносні судини менш гнучкі і обмежують приплив крові до серця.
За годину одного еспресо кровотік зменшився в середньому на 22 відсотки.
Але коли добровольці випивали еспресо без кофеїну, змін мало або зовсім не було.
Артеріальний тиск також значно підвищився після звичайного еспресо, але не з кавою без кофеїну.
У звіті про свої висновки дослідники зазначили, що незрозуміло, чи короткочасний вплив на серце компенсується тим, що кава також містить антиоксиданти, що борються із захворюваннями.
Можливо також, що шкода може бути обмежена лише двома людьми, які більш чутливі до впливу кофеїну.
У звіті про результати говориться: "Ефекти, які ми спостерігали, можуть бути ще більш актуальними у суб'єктів, які генетично повільно метаболізують кофеїн".
Хоча попередні дослідження також вказували на потенційно шкідливий вплив кави, інші вказують на багато переваг.
Нові дослідження показали, що одна кава на день може майже вдвічі зменшити ризик небезпечного раку, що вражає порожнину рота та стравоходу, в той час як інші пропонують докази того, що три в день можуть зменшити ризик хвороби Альцгеймера.
У заголовку цієї статті спочатку зазначалося, що дослідження показують, що один еспресо може завдати шкоди серцю. Це було неправильно, і з тих пір заголовок було змінено.
5 найкращих переваг для здоров’я від вживання еспресо
Всім відомо, що вживання кави дає вам той маленький приємний кофеїн. Виготовлення еспресо особливо відоме цим, але менш відомим є той факт, що еспресо пропонує ще кілька переваг.
Якщо у вас була інша причина випити еспресо, ми маємо список для вас. Цей список охоплює п’ять найкращих переваг для здоров’я від вживання еспресо: від насолоди до покращених функцій пам’яті до допомоги при скиданні кількох кілограмів.
1. Це покращує довготривалу пам’ять
Оволодіти мистецтвом виливати ідеальний еспрессо, варто того вартий, враховуючи, що вживання потрібної кількості кофеїну може покращити довготривалу пам’ять.
Невролог Каліфорнійського університету Майкл Ясса провів дослідження, яке показало, що вживання еквівалента двох еспресо покращило процес консолідації пам'яті.
Цей процес, у свою чергу, покращив довготривалу пам’ять випробовуваних.
Дотримуйтесь рекомендованої кількості, якщо хочете побачити покращення, оскільки дослідження не виявило користі для тих, хто споживав більше або менше двох чашок.
2. Це підвищує обізнаність
Багато людей починають свій день з випивки еспресо, і це не дивно. Встановлено, що кофеїн зменшує симптоми втоми, а також покращує стійку пильність і пильність. Ці ефекти повинні виникати внаслідок нейрохімічної взаємодії.
Кава підтримує більш високий рівень дофаміну, особливо в областях мозку, пов’язаних з увагою. Майте на увазі, що переваги, як правило, короткочасні, і ви хочете, щоб не перестаратися. Занадто багато кофеїну може змусити вас нервувати, що значно ускладнює зосередження.
3. Це може допомогти вам схуднути.
Що відрізняє еспресо від деяких інших напоїв, які можна знайти в кав’ярнях, це те, що воно низькокалорійне. Він містить лише близько трьох калорій за унцію, за умови, що ви не додаєте ні цукру, ні вершків.
Але, крім низької калорійності, це також може допомогти покращити ефективність ваших вправ. Дослідження, опубліковане в Medicine and Science in Sports Journal, показало, що кофеїн робить тренування менш напруженими завдяки зменшенню сприйманого рівня навантажень більш ніж на 5%.
Окрім того, що вправи здаються простішими, кава також зменшує рівень сприйманого м’язового болю, який виникає під час вправ. Прийом дози кофеїну, еквівалентної двом-трьом чашкам кави за годину до 30 хвилин тренування, зменшить біль у м’язах і дозволить трохи наполегливіше натискати.
4. Це зменшує ризик інсульту.
У шведському дослідженні, проведеному Сусанною Ларссон, дослідники виявили, що вживання принаймні однієї чашки кави на день може зменшити ризик інсульту. Вважається, що цей результат обумовлений антиоксидантними властивостями кави.
Дослідження було зосереджено на групі жінок протягом 10 років. Вони дійшли висновку, що вживання однієї або декількох чашок кави на день знижує ймовірність розвитку інсульту на 25%. Ще одне дослідження виявило подібні результати у курців чоловічої статі, ризик яких зменшився на 21% за допомогою восьми і більше чашок кави на день.
5. Це знижує ризик діабету.
У ході дослідження, проведеного Гарвардською школою громадського здоров’я, дослідники виявили, що більш високе споживання кави пов’язане з меншим ризиком діабету 2 типу. Дослідження аналізувало споживання кофеїну у чоловіків та жінок протягом чотирьох років.
Вона дійшла висновку, що ті, хто збільшив щоденне споживання кави більш ніж на чашку, знизили ризик діабету 2 типу на 11%. Звичайно, вживання більше кави - це лише один фактор, який може вплинути на ризик діабету, тому ви все одно хочете бути фізично активними та стежити за своєю вагою.
Еспресо пропонує кілька переваг для здоров’я, тому вам не доведеться відчувати настільки вину за свою залежність від кофеїну. Навіть якщо ви не найбільший шанувальник звичайного еспресо, існує безліч різних типів кавових сервісів, тому ви обов’язково знайдете щось на свій смак.
Еспресо та схуднення
Вживання еспресо може допомогти вам схуднути, збільшивши рівень енергії та тимчасово зменшивши голод. Ці ефекти створюються вмістом кофеїну в еспресо, міцній чорній каві, що готується шляхом витіснення електроенергії через мелені зерна кави. Еспресо - це також низькокалорійний напій, якщо ви не додаєте в еспресо цукор або вершки, і він вносить близько 3 калорій за унцію.
Підвищений рівень енергії
Найбільш вдалі плани схуднення передбачають обмеження споживання калорій, а також збільшення фізичної активності. Ця комбінація створює дефіцит калорій, що призводить до втрати ваги. Згідно зі статтею, опублікованою у семінарі семінару Nestle Nutrition Institute у липні 2013 р., Споживання кофеїну в помірних дозах стимулює центральну нервову систему та покращує ефективність фізичних вправ. Більш тривалі або інтенсивні тренування призводять до більшого споживання калорій на тренування, що призводить до більшої втрати ваги. Знімок кофеїнового еспресо перед тренуванням може позитивно позначитися на втраті ваги.
Зменшення голоду
Вживання еспресо також може зменшити апетит і дозволити вам споживати менше калорій. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Ожиріння" у червні 2013 року, помірне щоденне споживання кави у людей із надмірною вагою та ожирінням зменшило споживання калорій під час наступного прийому їжі та зменшило загальну добову норму калорій. Результати були отримані, коли люди споживали від кави 3-6 міліграм кофеїну на кілограм ваги в день. За даними Національної бази даних поживних речовин USDA, одна рідка унція еспресо містить приблизно 64 міліграми кофеїну.
Термогенна дія кофеїну
Вживання кофеїну з еспресо може також трохи підвищити термогенез у вашому тілі. Це збільшення вироблення тепла в організмі, що може призвести до незначного збільшення спалення калорій. Відповідно до статті, опублікованої в The American Journal of Clinical Nutrition, споживання 100 міліграмів кофеїну призвело до витрати енергії від 80 до 150 калорій на день. Хоча це невелика кількість калорій, з часом воно може додаватися. Спалювання зайвих 80 калорій на день призводить до приблизно 8 фунтів схуднення на рік.
Остерігайтеся побічних ефектів
Хоча вживання помірної кількості еспресо щодня може мати кілька переваг для схуднення, воно також може мати побічні ефекти. Високе споживання кофеїну може призвести до прискореного серцебиття, тривоги, депресії, безсоння, нудоти та неспокою. З часом прийом високого рівня кофеїну може призвести до зменшення щільності кісткової тканини, перешкоджаючи здатності вашого організму засвоювати кальцій. Вживання еспресо замість води, молока або інших напоїв, що не містять кофеїну, також може призвести до зневоднення організму. Якщо ви зараз відчуваєте побічні ефекти від вживання великої кількості еспресо, повільно зменшуйте споживання, щоб уникнути побічних ефектів відміни, таких як головний біль.
Що ви можете зробити з еспресо?
Еспресо давно виникло в Мілані і з часом стало популярним у всьому світі. Для багатьох людей еспресо вранці є обов’язковим для того, щоб ви могли розпочати день весело. Напій стимулює кровообіг і відганяє втому. Багато домогосподарств воліють пити хороший еспресо, ніж занадто багато чашок кави. Це не дивно, адже ви можете насолодитися еспресо в різних варіаціях для себе. І не тільки це, ви також можете використовувати еспресо для випічки або приготування їжі. На кухні є безліч рецептів, які ви справді можете вдосконалити за допомогою еспресо. Десерт, смаження та багато іншого, на смак ще кращий за смаком еспресо та має підбадьорливий ефект.
Де можна знайти рецепти страв з еспресо?
Це не особливо складно, є багато книг, які спеціалізуються на приготуванні еспресо. Тож ви можете подивитися на них, і якщо вам сподобаються рецепти, ви можете придбати потрібну книгу. Звичайно, ви також можете просто експериментувати. Наприклад, ви можете приготувати шоколадний пудинг і додати в нього трохи еспресо. Тут ви можете просто скуштувати, скільки еспресо повинен містити пудинг. Ви також можете збагатити шоколадний торт невеликою кількістю еспресо і надати йому екстравагантний смак. Багато людей клянуться гарною запеченою яловичиною з еспресо та винним соусом. Як тільки у вас виникне питання про те, що ви можете зробити з еспресо і почнете експериментувати, ви знайдете багато рецептів, які мають надзвичайно хороший смак, оскільки ви додали еспресо. Але є також рецепти, які насправді вас не приваблюють. Як і все, що ви печете та готуєте, це суто питання смаку.
Але повернемось до власного запитання. Ви можете знайти рецепти в книгах, ви можете запитати у бабусі, чи добре вона уявляє, де ще ви використовуєте каву в рецепті, і ви можете спробувати еспресо самостійно. Або ви просто подивилися мережу, тут є безліч форумів з приготування їжі, і вони мають багато рецептів, які ви можете приготувати з еспресо з еспресо-машини. Щоб дізнатись, що можна зробити з еспресо, все, що вам потрібно зробити, це ввести в пошуковій системі “випікання з еспресо” або “приготування з еспресо”, і ви знайдете безліч рецептів. Якщо ви подивитесь на рецепти, ви швидко знайдете відповідний рецепт, який хочете застосувати на практиці для себе.
Краще спробувати спочатку перед тим, як готувати для інших людей
Якщо ви хочете застосувати для себе рецепти еспресо, спочатку слід експериментувати у повсякденному житті, а не запрошувати гостей відразу. Краще спочатку подивитися, які рецепти вас переконають. Після того, як ви знайшли це, ви завжди можете подати чудові страви пізніше, коли у вас будуть гості. Важливо, щоб ви завжди дотримувались кількості еспресо з існуючими рецептами, щоб у вас вийшло смачне блюдо. Якщо ви намагаєтеся приготувати еспресо самостійно, завжди слід додавати лише невелику кількість і заправляти за смаком. З часом ви зможете розробити для себе чудові рецепти.
Оскільки багато людей вже трохи експериментували з еспресо, на даний момент можна сказати, що десерт чи торт, зокрема, часто готують з еспресо. Тут цей абсолютно ідеальний. Але еспресо також ідеально підходить для смачного смаку в соусах. Вам слід просто спробувати це. Трохи еспресо, звичайно, соус не повинен складатися з занадто великої кількості еспресо. Але найкраще оглянути рецепти на собі і випробувати їх на власні очі. Ви можете помилитися з соусами, якщо вживаєте занадто багато еспресо. Не стільки на десерт, за винятком того, що у вас хороший і сильний аромат еспресо. Деякі люди люблять це, а інші кажуть, що іноді менше - це більше.