Краще думати веганською

краще

Їжа мозку призводить до концентрації уваги та пам’яті. Натуральна овочева кухня пропонує найвищу якість.

Олександра Кученбаур

ФОТО: ФОТОЛІЯ/АФРИКА СТУДІЯ; PATHDOC-, FASCINADORA - STOCK.ADOBE.COM (2)

Немає шансів на деменцію та хворобу Альцгеймера

Органічна рослинна їжа тут найкраща. Згідно з дослідженням швейцарського Федерального управління громадського здоров'я, 90 відсотків токсинів, що потрапляють з їжею, таких як діоксини та поліхлоровані біфеніли, надходять з продуктів тваринного походження. Навпаки, рослинна дієта з високою часткою антиоксидантів, таких як бета-каротин, вітамін С та вітамін Е, виконує захисну функцію у підтримці наших когнітивних здібностей. У веганів знижується рівень холестерину і один через кращий судинний статус а також значно нижчий ризик розвитку деменції або хвороби Альцгеймера завдяки кращому надходженню життєво важливих речовин.
Однак вітаміни групи В вважаються потенційно важливими поживними речовинами у веганському харчуванні. Дефіцит В2, В6, В12 та фолієвої кислоти призводить до підвищення рівня проміжного метаболічного гомоцистеїну, що пов'язано з підвищеним ризиком деменції. Це підкреслює елементарне значення цих вітамінів групи В для функціонуючої нервової системи. (Див. Також інформаційне вікно на стор. 45). Увага: вітамін В12 в будь-якому випадку повинен бути доповнений суто веганською дієтою - це можливо як у формі таблеток, так і у формі крапель.

Горіхи, пластівці та ягоди доступні відмінний Постачальники енергії для нашого мозку

Світла голова і гарний настрій

Паливо для мозку

Найголовніша їжа з усіх - вода

Вода надихає на роздуми

Пиття надзвичайно важливо для нашої роботи мозку, оскільки без достатньої кількості рідини потік інформації в мозку та нервових клітинах блокується. Наші тіла теж в середньому 60 відсотків води. Якщо ми п'ємо занадто мало, кров стає густою, а транспорт поживних речовин сповільнюється. Щоб концентрація та увага не страждали, ми повинні забезпечити мозок та нервові клітини достатньою кількістю рідини. Ідеально підійдуть два літри на день у формі води, шприц-соку та несолодкого трав’яного або фруктового чаю. Кава лише збільшує концентрацію на дуже короткий проміжок часу, тоді як зелений чай значно покращує зв'язок між нервовими клітинами.

Їжа для нервів на вдалий день

Дружній для мозку день починається з одного хороший сніданок, адже без сніданку показник помилок помітно зростає! Свіжомолоті мюслі з горіхами та фруктами, цільнозерновий хліб з горіховим маслом або соєвий йогурт з насінням, горіхами, вівсяними пластівцями та фруктами ідеально підходять. Енергетичні удари для між ними взяти з собою смузі, банани та сирі харчові батончики з горіхів та сухофруктів. Закуски з цілими вуглеводами набагато кращі за виноградний цукор. Для того, щоб використовувати глюкозу, нашим клітинам потрібен кисень. Ось чому рухомі перерви на свіжому повітрі дуже важливі, тому що: пильний розум живе лише в рухомому тілі.