Крем-суп з цвітної капусти, запечений з куркумою - Їжа, звинувачуйте

Хтось хоче суп з цвітної капусти? Мда ...

Цвітна капуста, мабуть, не ваш улюблений овоч. Моя точно не є. У мене були невдалі експерименти з нею, але я радий, що не здався і дав їй ще один шанс. Заслужено!

Я кажу, що добре скористатися свіжою цвітною капустою та насолодитися спеціальним крем-супом!

Чи знаєте ви мій спосіб перевірити, чи смачний рецепт? Моя сім'я. Я більше не покладаюся виключно на свій смак. Це тому, що я прийшов до висновку, що мій смак змінився. Але моя сім’я, чоловік і дочка, продовжують дотримуватися звичного харчування. Вдома я готую те саме для всіх, але на роботі, а в дитячому садку вони їдять, як зазвичай. Якщо вони цінують рецепт, який я готую, я знаю, що він призначений для ведення блогу. І не думайте, що вони їдять і їм щось подобається! У жодному разі! Тож ви можете сміливо спробувати рецепт! Це перевірено 😬

Вибираючи цвітну капусту, потрібно бути обережним, щоб не було плям, квіти сильні, а листя зелені та свіжі. Поки ви не приготуєте його, добре зберігати в холодильнику. Цвітна капуста споріднена з брокколі та капустою і приносить важливі поживні речовини. Він дуже багатий клітковиною, омега-3, вітаміном С, кальцієм, вітаміном К, фолієвою кислотою та вітаміном В6. У ній мало вуглеводів і калорій, тому він ідеально підходить, якщо ви хочете схуднути.

Для цього рецепта я використав велику цвітну капусту, майже кілограм, придбану на ринку. Я поєднав його з морквою, часником та куркумою для додаткового смаку. Замість води я кладу кістковий суп (рецепт тут), але ви також можете використовувати овочевий суп, щоб зробити його веганським. Я подавала його з сухариками з тріщинами з лісового борошна (рецепт мені не належить) та хрусткими шматочками чистого бекону, без добавок. Смачно! Рецепт нижче 👇

Якщо ви любите крем-супи, я рекомендую їх також:

---