Крем-грибний суп з горошком - Almanah Online
Ідеальна підготовка до дня посту може складатися з крем-грибного супу з горохом та овочами. Крем-грибний суп з горохом і овочами дуже смачний і поживний. Він містить інгредієнти, доступні кожному, і готується дуже швидко. Також він багатий вітамінами. Ось рецепт!
- 500 грам грибів;
- 100 г маргарину;
- пучок гороху;
- 50 гр. селера;
- 100 гр. морква;
- 50 гр. корінь петрушки;
- 1 пучок зеленого кропу;
- сіль і перець за смаком .
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і подрібніть на невеликі шматочки. Додайте сіль і піну під час кипіння. Варити близько 40 хвилин, а потім процідити суп.
Окремо обсмажте горох на маргарині, після того як він ретельно промитий і проціджений, потім додайте кріп. Після застигання гороху подрібніть його разом з блендером, горохом, овочами та грибами, а потім додайте отриману пасту в суп. Добре перемішайте до однорідності і доведіть до кипіння. Суп можна подати з хлібними грінками або тостами і заправити сушеною та подрібненою орегано.
Хороший апетит до крем-грибного супу з горошком!