Крем-морквяний суп із селерою та картоплею

картоплею

Автор: Ерікачіву, неділя, 03 листопада 2013 р., 20:07

Час підготовки

інгредієнти

  • сіль
  • кілька гілочок петрушки
  • 2 столові ложки олії
  • скибочку кореня селери
  • 4 моркви
  • 4 картоплини

Спосіб приготування

У цей період, коли погода стає холоднішою, хороший суп зігріє вас на місці. А морквяний крем-суп із селерою та картоплею смачний і в самий раз!

1. Картопля, морква і селера ріжуть якомога дрібніше і загартовують в олії. Як тільки вони стануть блискучими, додайте води і залиште кип’ятити.

2. Як тільки овочі звариться, процідіть і процідіть. Овочеве пюре розріджують водою, в якій варилися овочі, або супом, приготованим з води та рослинного концентрату. У цьому випадку не ставте більше.

3. Суп солять за смаком і виносять до столу, посипавши петрушкою.