Креветки - шокуюча інформація про улюблений делікатес Мамаплюса
Креветки - один з наших улюблених делікатесів із багатої різноманітності морепродуктів. Якщо вони такі смачні, чому тоді нам відмовлятися від їх споживання!?
Поки полиці супермаркетів рясніють замороженими і доступними за ціною креветками, відбуваються закулісні процеси, які змусять вас більше ніколи не чіпати ці морепродукти.
Як відомо, більшість креветок не ловляться у великих океанах, як це показано в рекламних роликах, а вирощуються в прибережних басейнах, де припливи відновлюють воду і промивають відходи в морі.
Ці басейни далеко не чисті, вони повні хімікатів, включаючи сечовину, суперфосфати та дизель. Там креветки обробляють пестицидами, антибіотиками (деякі з них заборонені в розвинених країнах), отруєнням рибою на основі хлору, триполіфосфатом натрію або їдкою содою.
За різними оцінками, ферми креветок вже знищили близько 38% мангрових лісів у всьому світі. І все, щоб забезпечити постійні поставки креветок у супермаркетах, і ця шкода є постійною.
Відомо, що мангрові зарості не можна відновити незабаром після закриття виробництва. Більше того, навколишні регіони перетворюються на пустелі. Згідно з дослідженнями, проведеними експертами з університету Єлз, зростання промислових креветок зробив деякі регіони Бангладеш абсолютно непридатними для життя людей, спричиняючи масштабну ерозію ґрунту та екологічну кризу в усьому регіоні.
"Для отримання кілограма креветок необхідно розчистити 5 квадратних кілометрів мангрових лісів. При цьому ґрунт зазвичай збіднює протягом 10 років, а в найближчі 40 років він не зможе бути використаний. Навіть вирубка лісів для тваринництва порівняно з тваринницькими фермами здається набагато нешкідливішою, каже Стівен Мессенджер.
Якщо вам пощастило і ви виявили на полиці супермаркету диких креветок, які потрапили в кришталево чисті води морів та океанів, то з екологічної точки зору це справжній кошмар. Ловлячи кожен кілограм креветок, траулери забирають життя від 2 до 20 кг марної риби, яка виловлюється випадково. Трал можна порівняти з бульдозером, який подрібнює ділянку лісу для лову птахів того ж виду. Так, акули, морські зірки, морські черепахи та інші водні істоти знаходять мережі. Хоча тралювання креветок становить лише 2% світового вилову риби, воно відповідає за третину світового рибальства. Згодом його просто кидають у море.
Що стосується ризиків для здоров'я, то якість креветок не перевіряється. Коли експерти вивчали готові до вживання імпортні креветки, вони виявили 162 види бактерій, стійких до 10 видів антибіотиків.
Напевно, єдиний і найбезпечніший спосіб їсти креветки сьогодні - це зловити їх своїми руками. І ідеальне рішення - це відмова від креветок в раціоні. Найближчим часом стандарти виробництва суттєво не зміниться, а придбання креветок лише посилює цю жахливу систему; і навряд чи процес виробництва креветок зміниться, якщо попит залишиться на тому ж рівні.