Кріп як чай, прянощі та ліки

Кріп був відомий як прянощі та лікарська рослина протягом століть. Інгредієнти кропу мають спазмолітичну, антисептичну та відхаркувальну дію. Крім того, бульба може готуватися як овоч із фенхелю в салатах або супах і створює приємний анісовий аромат. Чай з фенхелю має м’який травний ефект, особливо у немовлят та маленьких дітей.

Наслідки фенхелю мають давню традицію

У книзі трав німецької настоятельки і цілительки Хільдегарди фон Бінген (1098-1179) вже описується ефект фенхелю, який цінується і донині: «Хоча його їдять, він робить людей щасливими, дарує приємне тепло і приємний піт гарне травлення ".

Найважливішими компонентами рослини для оздоровчого ефекту є т. Зв Насіння фенхелю, так плоди рослини кропу.

Сила в олії кропу

Два, що містяться в насінні кропу, в першу чергу відповідають за смак, запах та цілющі властивості ефірні масла Анетол і фенхон:

Анетол також міститься в анісовому насінні, наприклад, і викликає анісовий запах і смак фенхелю.
Феншон, навпаки, на смак гіркий і схожий на камфору.

Фенхель: Гарний при проблемах з травленням

Невеликі проблеми з травленням можна ефективно вирішити за допомогою кропу. Причина: інгредієнт анетол збільшує рух м’язів шлунку та кишечника, а також має спазмолітичну дію.

Обидва разом допомагають при здутті живота, газах і спазмах у животі. Анетол також стимулює апетит і сприяє травленню.

Двоє виграють від грудного вигодовування

Якщо матері, які годують груддю, п'ють чай з фенхелю, вони вбивають двох зайців:

З одного боку, вони стимулюють вироблення молока.
З іншого боку, компоненти фенхелевого чаю, які всмоктуються через грудне молоко, мають заспокійливу дію на травлення немовляти.

Чай з фенхелю особливо добре зарекомендував себе для немовлят та маленьких дітей. Його можна давати безпосередньо в пляшці або змішувати з кашею та іншими стравами.

Висококонцентрований Фенхелеве масло (чиста олія фенхелю), навпаки, слід застосовувати немовлятам та маленьким дітям не використовується бути: Високий вміст ефірних масел може призвести до задишки та станів збудження. Чаї з фенхелю або фенхелевий мед нешкідливі, однак, оскільки олії мають низьку концентрацію.

Кріп проти кашлю та застуди

Фенхелеве масло також розкриває свою дію в бронхах, коли воно потрапляє з їжею. У разі застуди при сухому кашлі це допомагає розріджувати густу слиз. Крім того, це збільшує рух війок в дихальних шляхах. Це полегшує відкашлювання слизу.

Кажуть, що ефірне масло фенхон має протизапальну дію, тому кріп також може допомогти запобігти росту мікробів.

Кріп на кухні

Ще кілька років тому кріп в основному використовували для вишукування страв в Азії, але сьогодні це все частіше використовується на європейських кухнях. Сирі цибулини та листя фенхелю можна знайти в салатах або приготувати на пару як овочі, як і насіння кропу для заправки хліба або м’яса та ковбасних виробів. Численні рецепти дозволяють тим, хто любить овочі, використовувати різні форми приготування.

Завдяки своєму солодкому, схожому на аніс аромату, фенхель має мало калорій і багатий вітаміном С, калієм, кальцієм і магнієм. Якщо ви хочете фенхель на своїй стійці зі спеціями, ви можете придбати насіння кропу в аптеці, наприклад.

Порада: Якщо незадовго до приготування насіння кропу злегка вичавити ступкою або виделкою, ефірні олії можуть набагато краще розвинути свій ефект. Невикористані насіння кропу завжди слід зберігати в прохолодному сухому місці, захищеному від світла.

Лікарські форми кропу

ВООЗ Фенхелевий чай Якщо ви хочете зробити з висушеного насіння, залийте одну-дві чайні ложки фруктів склянкою окропу і дайте чаю просочитися протягом десяти хвилин. Окрім чаїв, кріп пропонується також у сиропах від кашлю, цукерках та краплях. Для співаків мед, змішаний з фенхелем, є інсайдерською підказкою проти хрипоти.

Часто інші готові лікарські рослини, такі як насіння анісу або кмину, також можна знайти у готових препаратах, що підсилюють дію фенхелю - наприклад, у чаї, який повинен сприяти травленню. У вашій аптеці вам повідомлять, яка форма застосування має сенс у конкретному випадку.

Алергія на фенхель зустрічається рідко

Мало хто має алергію на інгредієнти фенхелю і розвиває шкірні висипання, наприклад. Якщо відомо, що у вас алергія на селеру, ймовірність алергії на кріп зростає.

Середземноморське походження лікарської рослини

Спочатку трав'яниста рослина росла лише в сонячних та захищених місцях у Середземному морі, але вона також була вдома в Європі з Середньовіччя. Для задоволення зростаючого попиту фенхель зараз імпортується, наприклад, з Угорщини, Китаю та Єгипту.

Рослина фенхелю виростає у висоту від одного до двох метрів і має синьо-зелений, безлистий і борознастий стебло, що сильно розгалужується вгорі. В кінці цих гілок дозрівають плоди, які зазвичай називають насінням кропу. Висушені, стиглі плоди використовують як природні ліки.

Більше статей

Оновлено: 24.01.2020 - Автор: Наталі Бланк