Критська дієта для нейтралізації шкідливого впливу забруднення на організм
Нові американські дослідження показують, що критська дієта захищає від шкоди тривалого впливу забрудненого повітря, включаючи зменшення ризику серцевих нападів із летальним наслідком.
Група дослідників з Медичного факультету Нью-Йоркського університету вивчила дані про 548 699 людей середнім віком 62 роки, за якими стежили протягом 17 років.
Дослідники класифікували учасників на п'ять груп, виходячи з їх ретельності у дотриманні критської дієти та передбачуваного впливу дрібних частинок (PM2,5), оксиду азоту (NO2) та озону (O3).
Вони помітили, що збільшення середнього впливу оксиду азоту на 10 ppb (частин на мільярд, або кількість молекул парникового газу, що розглядається на мільярд молекул повітря) призвело до збільшення 5% смертей від усіх причин у групі тих, хто хто дотримувався дієти найменш старанно, порівняно з 2% збільшенням тих, хто дотримувався її суворо.
Смертність від серцево-судинних проблем зросла на 10% у менш завзятої групи порівняно з 2% у більшості прихильників критської дієти. Смертність від серцевих нападів зросла на 12% у менш рідкісній групі порівняно з 4% у найчастішій групі.
Кожні 10 мікрограмів на кубічний метр (мкг/м3) збільшення середнього впливу дрібних твердих частинок призводили до 17% збільшення смертних серцево-судинних проблем у тих, хто найменше дотримувався дієти, порівняно з 5% у тих, хто суворо його дотримувався. Той самий вплив призвів до 20% збільшення смертності від серцевих нападів у тих, хто найменше дотримувався дієти, порівняно з 5% у тих, хто приймав її найбільше.
Дослідники не помітили жодних змін, пов'язаних з експозицією О3.
"Попередні дослідження показали, що дієтичні зміни, включаючи введення антиоксидантів, можуть зменшити шкоду впливу сильного забруднення повітря протягом короткого періоду", Кріс К. Лім. "Ми не знали, чи можуть вони мати вплив при тривалому впливі забруднення".
Критська дієта, багата антиоксидантами, виступає за високе споживання фруктів, овочів, цільнозернових культур, бобових, оливкової олії, риби та птиці з низьким споживанням червоного м’яса та оброблених продуктів.
Антиоксиданти - це молекули, що сприяють боротьбі із вільними радикалами, які пошкоджують тканини.
Чверть досліджуваної тут вибірки населення мешкає в регіонах, де забруднення повітря більше або дорівнює 10 мкг/м3 при найнижчому рівні забруднення, який розглядають дослідники. Провідний автор дослідження Джордж Терстон додає: "Прийняття середземноморської дієти має силу зменшити вплив забруднення на значну частину населення Сполучених Штатів".