Кроки, яких слід дотримуватися при приготуванні плову, ось як приготувати ідеальний рис, зерно за зерном - Рецепти
Кроки, яких слід дотримуватися при підготовці плову: як приготувати ідеальний рис, зерно за зерном - Pilaful - незамінна страва на румунських столах. Він швидко готується і викликає захват. Звичайно, є кілька секретів отримання найкращого плову.
Незважаючи на те, що це здається найпростішим у світі, приготування рису багатьом з нас завдає головного болю. Однак пухнастий рис з окремими та не липкими зернами отримати неможливо. Щоб допомогти вам, ми зібрали кілька простих порад від найбільш досвідчених домогосподарок та найкваліфікованіших кулінарів.
Що я дізнався?
Вам потрібні такі інгредієнти:
- 6 картоплин середнього розміру
- половина столової ложки солі
- 3 столові ложки вершкового масла
- півсклянки гарячого молока
- 2 столові ложки сметани
- сіль за смаком (перець, за бажанням)
- гілочка базиліка
- столова ложка оливкової олії
Як це готується?
Використовуйте червону картоплю, яка не поглинає багато води. Для легшого проникнення картопля буде нарізана великими кубиками. Доведіть до кипіння і додайте сіль. Спробуйте скористатися виделкою. Будьте обережні, щоб їх не варити занадто сильно!
Процідіть воду, зберігаючи картоплю в каструлі, в якій її варили (я використовую чайник), оскільки тепло контейнера допомагає зберегти консистенцію картоплі. Додайте сметану і масло, добре перемішайте, а потім влийте гаряче молоко.
Не використовуйте міксер або блендер, оскільки пюре буде стирчати; подрібніть його за допомогою спеціального пюреобразного інструменту.
Далі йде «глазур на торті»: імбир. Так, пюре, яке ви щойно приготували, має бути присмачене цією здоровою спецією. Додайте оливкову олію і обережно перемішайте, поки картопля не поглине.
Відставте пюре на деякий час перед подачею на 5 хвилин, щоб смак імбиру потрапив до складу. Потім подайте його як гарнір, і ви побачите, який особливий смак імбир надає цьому загальноприйнятому виду їжі.
Як ви готуєте рисове зерно за зерном? Як зробити плов?