Кролик з оливками - MGC Prévention Santé

букет гарні

Весна

Літо

падіння

Взимку

Інгредієнти

Для 4 осіб:

  • 1 кролик
  • 300 г оливок без кісточок
  • 1 велика цибулина
  • 1 цибуля-шалот
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • 1 гілочка розмарину
  • ½ келих сухого білого вина *
  • ½ склянку води
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 10 мл легкого крему
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • Солоний перець

* Зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я. Споживати з помірністю.

Підготовка

  • Поріжте кролика на шматочки.
  • У запіканці підсмажте шматочки кролика в оливковій олії на сильному вогні до золотистої скоринки.
  • Очистіть і подрібніть цибулю, цибулю-шалот і зубчики часнику (добре видаливши зародок) і додайте їх до шматочків кролика.
  • Додайте букет гарні, біле вино і воду. додати сіль і перець.
  • Тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин.
  • Половину оливок наріжте скибочками, а інші тримайте цілими.
  • Додайте всі оливки та гілочку розмарину.
  • Знову тушкуйте 20 хвилин.
  • Видаліть розмарин і букет гарні, а потім додайте крем-кремовий крем за 5 хвилин до закінчення варіння.
  • Розкладіть кролика в посуді. Щоб зв’язати соус, додайте ложку кукурудзяного крохмалю і добре перемішайте.

Будьте обережні, оливки, приготовані та консервовані в олії (особливо чорні оливки), набагато жирніші (до 300 ккал на 100 г)! Оливки, що зберігаються в розсолі, часто дуже солоні: близько десяти оливок представляють 1,2 г солі, знаючи, що бажано не перевищувати 5 г солі на день.

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для
порція		 % РНДЖ
Калорії (ккал) 475 24%
Білки (г) 28 56%
Вуглеводи (г) 9 4%
Жир (г) 33 48%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

  • вихід:огірки в салаті
  • квартира:кролик з оливками та запеченою картоплею
  • на десерт:легкий баварський з малиною

Сильні та слабкі сторони рецепта

Написано 6 березня 2015 року

Редактор харчування та здоров’я
Інженер з питань харчування та охорони здоров’я, пристрасний до шоколаду та бананів !

Їжа в рецепті

Словник їжі кроликів

Інші ідеї рецептів

Пошук
рецепт:

Календар їжі

Лексикон

Словник їжі

Ваша думка нас цікавить
Залиште коментар, що ви думаєте про цю статтю ?

Профілактика MGC
2/4 місце де l'Abbé G. Hénocque
75637 ПАРИЖ Седекс 13

01 40 78 06 56

[email protected]

Підписка на розсилку

Новини MGC Preévention та сторінка у Facebook "Це добре для мене"

  • Джерела
  • Партнери
  • Карта сайту
  • Кредити
  • Юридичне повідомлення
  • Зв'язок

Інформаційний бюлетень

Щомісяця практичні поради, збалансовані рецепти ... для збереження здоров’я !

Цей сайт використовує кілька типів файлів cookie. Вони зберігаються та читаються на вашому терміналі або у вашому браузері лише за умови отримання вашої згоди. Ми запрошуємо вас ознайомитися з нашою політикою щодо файлів cookie, щоб отримати інформацію про характер розміщених та прочитаних файлів cookie. Залежно від їх цілей, ви можете їх прийняти або відмовити. Функціональні/технічні файли cookie, суворо необхідні для роботи веб-сайту, не можуть бути налаштовані.