Кроляче рагу з білим пивом - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 5 мл (1 чайна ложка) солі і перцю за смаком
  • 1/2 склянки (125 мл) універсального борошна
  • 1 кг (2 фунтів) кролика, порізаного на шматки
  • 50 мл (3 ст. Л.) Вершкового масла або олії
  • 1 скибочка копченого бекону, нарізана соломкою (за бажанням)
  • 1 цибулина, розрізана на 4
  • 1 стебло селери, грубо подрібнене
  • 2 очищених моркви нарізати скибочками
  • 341 мл (12 унцій) білого пива
  • 250 мл (1 склянка) знежиреного курячого бульйону
  • 1 лавровий лист
  • 3 гілочки свіжої материнки або чебрецю
  • сіль і перець за смаком

Підготовка

Приправте і обробіть борошном шматочки м’яса.

рагу

У каструлі або запіканці розігрійте масло або олію і підсмажте м’ясо на сильному вогні, поки всі сторони добре не підрум’яняться.

Дістаньте м’ясо з каструлі і відкладіть. Зменште вогонь, злегка підрум’яніть копчений бекон, цибулю, селеру та моркву.

Додайте пиво і розмішайте курячий бульйон.

Додайте шматочки кролика, лавровий лист, материнку або чебрець; приправити за смаком.

Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні на повільному вогні від 1 ½ до 2 годин.

Ваш біле пиво тушковане кролик готовий, насолоджуйтесь їжею!

Відкрийте для себе наш вибір рецептів пива.