Кропива з часником і полентою Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
ТОРТ КАПУЧИНО З МАСКАРПОНОМ І ШОКОЛАДОМ
ЧІФТЕЛЮТ В СОУСІ ПІД ПОРДУ З КРЕМОМ
КАРРІ З НУК З ГРУЗОЮ
Кропива їжа з часником і полентою його воліють багато румунів щовесни. Кропива з часником - традиційний рецепт, смачний, простий, дешевий і корисний. Деякі знають їх як кропива пекуча або кропив'яні палички. Їсти їх можна просто, як у моєму рецепті, можна додати трохи тертого хрону або приготувати кропив'яне пюре з молоком та часником, як я готую те зі шпинатом. Ви можете знайти рецепт пюре зі шпинату за цим посиланням.
Ви можете знайти ще приготовані мною рецепти кропиви за цим посиланням. Ми згрупували всі рецепти весняної зелені в одному дописі, і ви можете їх знайти тут.
Ми використовуємо молоду кропиву, свіжу, добру і ніжну. Ми можемо забрати їх з узбіччя дороги, ми також знаходимо їх у лісі, коли гуляємо по зеленій траві, але для тих, хто не встигає, вони можуть придбати їх у кіосках на ринку чи в супермаркетах. Хоча збирати урожай легко, і його легко знайти, для тих, хто в кінцевому підсумку на ньому заробляє, він може бути джерелом доходу, оскільки на початку весни вони продають його за дуже високими цінами.
якщо ви збираєтеся їх збирати особисто, не забудьте взяти кілька спеціальних садових рукавичок, бо кропива погано пече, і у вас будуть досить неприємні сверблячі відчуття.
Будьте обережні, щоб купити велику сумку, якщо у вас є апетит і ви хочете це зробити кропив'яна їжа з часником, адже після їх спалення вони значно зменшуються в обсязі.
Їжа кропиви з часником, мабуть, та, яка зберігає зелень на кухні. Це знак того, що весна осідає.
Секрет цього рецепту - часник, який використовується. Не скупіться. Я кладу часник як під час приготування їжі, так і під кінець. Його смак і аромат дуже важливі. Часник завершує і надає смак.
Вода, в якій вариться кропива, дуже здорова. Ви можете пити його, оскільки він пропонує дозу здоров’я нирок. Краще холодно. З часом ти навчишся його споживати, якщо спочатку він тобі не подобається і, мабуть, ніколи не сподобається. Але вона здорова і це має значення!
Зелені не повинні пропасти за столом тих, хто поститься - їх сезон щойно розпочався. Кропива має сечогінні та протиалергічні властивості, може застосовуватися для лікування циститу, сприяє виведенню води з організму, добре лікує артрит та екзему. Вони також ідеально підходять для людей, які прагнуть схуднути. Але крім усіх цих речей кропива смачна і поживна.
Обов’язково добре мийте кропиву, навіть якщо вона виглядає чистою. Промийте їх у більшій кількості води та будьте обережні, щоб не залишати трави та інших бур’янів чи комах.
Ви можете обшпарити кропиву і тримати її в морозилці, щоб ви могли насолоджуватися її смаком посеред зими. Можна сушити кропиву до чаю. Я часто використовую чай з кропиви (у поєднанні з 4 іншими рослинами - мишачим хвостом, хвощем, кукурудзяним шовком та подорожником) для видалення піску та каменів у нирках. Це працює дуже добре!
Малюнок нижче зроблений на початку блогу, коли я не знав, як запалити світло, а кропива вийшла темнішою, ніж насправді.
Ось що вам потрібно, щоб зварити кропиву з часником і як її приготувати:
ІНГРЕДІЄНТИ:
6-8 купи кропиви
1 цибулина
1 зубчик часнику (румунська)
1 столова ложка борошна
олія
сіль
Кропиву я промив у більшій кількості води, а потім ошпарив її в киплячій підсоленій воді. Я клав їх у воду лише тоді, коли вона починала пузиритися.
Проваривши їх близько 5 хвилин, я дістав їх і подрібнив як можна дрібніше (мама давала їх через м’ясорубку, але можна дуже добре використовувати блендер). Я не викидав воду! Це добре для ополіскування волосся, але також для пиття. Дрібно нарізану цибулю я загартував на олії, поки вона не стала скляною. На той час я додав кропиву, столову ложку борошна і кілька зубчиків часнику, розрізаних навпіл.
Я додав сіль, трохи більше води (близько 200 мл) і дав їй кипіти на повільному вогні, поки вода не впаде. Я змішував його досить часто, щоб він не прилипав до дна горщика.
Коли вода випарується і їжа загусне і консистенція готова. Я дістав зубчики часнику з горщика, але це не обов’язково. Для більш вираженого смаку часнику я додав ще 3 зубчики подрібненого часнику за 1-2 хвилини до вимкнення вогню.
Кропив'яну їжу з часником їдять гарячою з полентою. Якщо ви любите хрін, додайте трохи тертого хрону.