Кропив’яна їжа з пісним часником; Рецепти на все життя
Ось цей кропив'яна їжа з часником він відмінно підходить для посту і, як правило, для всього весняного періоду. Кропива - ідеальна, корисна і дешева їжа. Вони бадьорять, очищають, діуретичні та наповнені мінералами.
Цю кропиву з часником подають з гарячою полентою, а поза періодом голодування - з пашотними яйцями.
Інгредієнти рецепту страви з кропиви з часником натще:
- 1 кг кропиви
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 4-5 зубчиків подрібненого часнику
- 1 столова ложка борошна
- дрібно нарізаної модрини
- сіль
- свіжомеленого перцю
- води для кипіння кропиви
Рецепти страв з кропиви з часником натще - як приготувати:
1. Ретельно очистіть кропиву від сторонніх тіл. Миємо їх у декількох водах і обережно виймаємо з води, щоб в них не залишалося піску.
2. Покладіть у велику каструлю, щоб закипіла вода, в якій ми будемо варити кропиву. Додати чайну ложку солі. Коли почне закипати, покладіть кропиву і варіть її не більше 10 хвилин, залежно від того, скільки їм років. Моя кропива була дуже молода і ніжна, і я варив її лише 5 хвилин.
3. Після того, як вони закипіли, дістаньте їх і дайте стекти у великому ситечку протягом 5 хвилин. Ми зберігаємо чашку соку, в якому варилась кропива, для подальшого використання.
4. Дрібно наріжте відцідену кропиву або пропустіть за допомогою вертикального блендера. Додайте столову ложку борошна до розтертої кропиви і добре перемішайте, щоб вона змішалася.
5. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
6. Розігрійте на сковороді олію, додайте цибулю і варіть хвилину, поки воно не стане блискучим. Зменште вогонь, додайте трохи соку, в якому варилася кропива, і варіть цибулю ще 2-3 хвилини. Покладіть кропиву і продовжуйте готувати близько 10 хвилин. Додайте більше соку, в якому варилася кропива, поки не отримаємо консистенцію. Додайте сіль і перець за смаком.
7. Щоб надати цьому блюду з часникової кропиви свіжий смак і аромат, додайте в кінці часник і модрину. Добре перемішайте і негайно вимкніть вогонь.