Крупа для сніданку, бомба для здоров’я

Пластівці для сніданку - це барвисті, ароматні, солодкі страви, і їх віддає перевагу більшість дітей. Але чи є вони здоровим вибором для сніданку вашої дитини? З’ясуйте, що говорять дослідження про шкідливий вплив дитячих злаків.

Мода на сухі сніданки порівняно нова в нашій країні. Лише після періоду революції, захоплюючись "надзвичайно здоровим" способом життя американців, ми почали копіювати їх їжу якомога точніше.

А потім із вторгненням консервованих/мішкових/олов’яних продуктів, барвистих, ароматних та надзвичайно привабливих, ми всі почали їсти, ще гірше встановити стандарт сніданку, особливо для дітей, як молочні каші.

Тоді ми дивуємося, чому ні ми, ні діти не можемо зосередитись на роботі чи школі і потребуємо щоденної дози кофеїну, ми від кави, діти від газованих напоїв чи солодощів.

Крупи для сніданку - це багатомільярдна галузь. Неопубліковані дослідження показали, що лабораторні щури, які їли упаковку, жили довше, ніж ті, хто їв власне зерно. Великій харчовій промисловості корпорацій з лобістами успішно вдалося уникнути від громадськості та спеціалізованих журналів усіх досліджень щодо небезпеки злаків.

Здоровий сніданок включає справжні, насичені поживними речовинами продукти, такі як фрукти, сирі коктейлі, свіжий органічний овочевий сік, замочений сирий овес або «кашу», суперпродукти, такі як годжі, насіння чіа, пилок, спіруліна.

Економте свої гроші

Зернові консерви є одними з найбільш прибуткових продуктів харчування, що виробляються промисловістю. Таким чином крупи вартістю кілька копійок перетворюються у пластівці або інші форми і перепродуються за кілька десятків леїв за коробку.

Деталі процесу екструзії

У процесі екструзії використовуються високі температури та тиск для отримання пластівців та інших форм зерна. Ця обробка змінює молекулярну структуру білків злаків, у свою чергу, виробляючи нейротоксини. Процес екструзії однаковий для звичайних та органічних круп. Обробка знищує більшість інших поживних речовин, що містяться в злаках, навіть якщо до них додаються синтетичні вітаміни.

Оскільки органічні зерна зазвичай містять більше цільного зерна, ці зерна в кінцевому підсумку є більш токсичними для споживачів. Звичайні каші мають додаткову небезпеку часто містити генетично модифіковані інгредієнти, а також ще більше цукру та штучних добавок, небезпечних для споживання людиною.

На додачу до всього цього, цей вид злаків також містить дуже велику кількість цукру. Деякі з них містять до 40% від маси цукру. Ви усвідомлюєте, що відбувається як в організмі дорослих, але особливо дітей, як тільки ця кількість цукру перетравлюється і рівень цукру в крові, який запаморочливо піднявся, раптово знижується?. Всі біжать за солодощами або газованими напоями.

Що показують дослідження

Стітт описує експеримент, проведений у 1942 р. Зерновою компанією, але збережений у картотеці компанії. У цьому дослідженні чотири групи морських свинок
вони отримували спеціальні дієти. Морські свинки, яким давали вітаміни, воду та розширене зерно, загинули за два тижні. Морські свинки, яким давали рафінований цукор і воду, жили місяць. Морські свинки, яким давали воду та вітаміни, жили два місяці, а ті, що годували цільною пшеницею, водою та вітамінами, жили більше року.

В іншому неопублікованому експерименті, проведеному в 1960 році в Університеті Мічигану, брали участь 18 морських свинок, розділених на три групи. Морські свинки, яких годували кукурудзяними пластівцями та водою, вмирали першими, а також виявляли ненормальну поведінку, кусаючи один одного і розвиваючи судоми. Друга група, яка харчувалася картоном та водою, померла від недоїдання після першої групи. Контрольна група, яку годували їжею та водою для гризунів, протягом усього експерименту зберігала гарне самопочуття. Несподіваним відкриттям стало те, що ті морські свинки, яких годували пакувальним картоном, жили довше, ніж ті, яких годували кукурудзяними пластівцями.