Кукурудзяний салат з шинкою Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт салату з кукурудзи з шинкою, залежно від вашої особистої приправи, призводить до злегка гарячого або делікатно приправленого кукурудзяного салату зі вставкою нарізаної кубиками паприки, шинки та попередньо звареного рису, і його можна насолоджувати як холодним, так і теплим.
Цей салат з кукурудзи з шинкою також не пропускають з уваги ні в холодному буфеті, ні на мангалі, а чаша миттю порожня.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для підготовки цього Кукурудзяний салат з шинкою спочатку зварити рис у злегка підсоленій воді, при необхідності перекласти в сито, щоб він повністю стек, і відставити в сторону, щоб трохи охолонути.
Потім відкрийте банку з кукурудзою, покладіть зерна кукурудзи в сито, коротко промийте холодною водою і дайте їм також стекти.
Або влітку позбавіть зерна кукурудзи від раніше приготованих качанів солодкої кукурудзи і використовуйте їх для салату.
Потім покладіть зерна кукурудзи та рис у миску та перемішайте.
Половина червоного болгарського перцю (для цього дуже підходять великі подовжені загострені перці, також відомі як ароматний перець, оскільки вони мають тоншу шкірку, ніж звичайний солодкий перець).
Перець розріжте навпіл, видаліть насіння і бліді шкірки, помийте і наріжте меншими кубиками.
Наріжте пісну варену шинку невеликими кубиками або соломкою.
Цибулю і зубчик часнику наріжте невеликими кубиками.
Для заправки салату:
Змішайте в чашці салат-маринад з вищевказаних інгредієнтів
Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії, акуратно обсмажте в ній цибулю і кубики часнику.
Трохи зменшіть температуру і повільно тушкуйте цибульну суміш ще кілька хвилин.
Додайте шматочки паприки, за необхідності складіть, ще раз ненадовго посиліть вогонь і обсмажте.
Потім продовжуйте тушкувати сковороду, повернувши назад режим нагрівання, поки шматочки паприки ще не стануть трохи твердими до укусу.
Потім деглазуйте вміст каструлі підготовленим салатним соусом, один раз закип’ятіть, залийте сумішшю кукурудза/рис у мисці, перемішайте двома ложками і дайте їй настоятися близько 20 хвилин.
Служити:
Складіть кубики шинки в кукурудзяний салат.
Приправте за смаком сіллю, перцем, можливо, трохи оцту та додатковою ложкою олії та кількома краплями гострого соусу Табаско з пляшки.
Насолоджуйтесь посипанням свіжою петрушкою. Для більшої кількості салату інгредієнти просто подвойте або потройте.
Порція кукурудзяного салату з шинкою містить приблизно 290 ккал і приблизно 10 г жиру