Кульки кварка, приготовані пекарем за бабусиним рецептом
Кваркові кульки, як з пекарні
Кульки кварка, виготовлені пекарем швидко за бабусиним рецептом, приблизно 40 штук всього за 4,50 євро. Зовні хрусткий, всередині повітряний і швидко погриз. Наша сім'я любить ці маленькі цукрово-солодкі кульки з сирного сиру!
Кваркові кульки, як з пекарні
Інгредієнти:
500 г борошна 50 центів
500 г кварку з низьким вмістом жиру 1,50 євро
250 грам цукру 25 центів
4 яйця 80 центів
1 пачка ванільного цукру 10 центів
1 пакет розпушувача 10 центів
дрібка солі
2 столові ложки цукрової пудри для запилення 5 центів
1 літр ріпакової олії для смаження у фритюрі 1,20 євро
Рецепти бабусі за 1 євро можна придбати в м’якій обкладинці та Kindle версія:
необхідна кухонна техніка:
Підготовка:
У мисці для змішування збийте яйця та цукор протягом декількох хвилин до піни. Перемішайте всі інші інгредієнти і перемішайте ручним міксером. Не змішуйте занадто довго!
Сформуйте тісто невеликими кульками злегка присипаними борошном руками (вони все одно відкриються при випічці).
Нагрійте олію у великій каструлі (ідеальна температура буде 150 ° за Цельсієм - це можна виміряти за допомогою термометра для випалу). Коли маленькі бульбашки стають видимими (це ознака того, що олія має потрібну температуру) додайте кульки протягом 4 - 5 хвилин. Якщо кульки не обертаються самі по собі, використовуйте дерев’яну ложку, щоб допомогти. Не дозволяйте оливі занадто нагріватися, інакше кульки кварка не будуть повністю обвугленими зсередини і злегка обвугленими зовні.
Вийміть щілинною ложкою і знежиріть на паперовому рушнику.
Подавати, посипавши цукровою пудрою. На смак вони найкращі теплі.
Ціна за 1 кварк-кулю
0,11 євро
Харчові значення для 1 кульки кварка: 103 ккал
3 г яєчного білка/білка
2,4 г жиру
16,5 г корисних вуглеводів