Культура китайської капусти (Pak Choi) AquaPonics в Румунії

З кількох сотень овочевих рослин, які зараз культивуються у всьому світі, в нашій країні традиційно вирощують приблизно 70 видів та сортів, багато інших овочів не відомі або вирощуються на невеликих площах. Пекінська капуста (Brassica campestris Chinensis group var. Utiliz) Shanghai pak choy, Pak choi (En), Chingensai (Jpn), входить до групи овочевих рослин, менш відомих у нашій країні, але які завдяки біохімічному вмісту (105 мгCa/100г; 0,8 мгФе/100г, 45мг Віт. С/100г, 19мг Мг/100г, 37 мгП/100г, 3000 мкл Віт.А/100г, 0,500 мг Віт.Б3/100г та ін.) Та органолептичні якості привабливі ціни за кордоном.

китайської

З огляду на ці міркування та дуже добрі результати, отримані за кордоном, я продовжуватиму представляти технологію культури Pac Choi у системі комерційної аквапоніки.

Як і у випадку з листям салату, шпинату, базиліка та Pac Choi, виробництво здійснюється у два етапи: виробництво саджанців та їх зростання в системі аквапоніки.

Виробництво розсади

Виробництво саджанців проводиться в теплицях-мультиплікаторах або на обмеженій площі теплиці, щоб забезпечити параметри мікроклімату, необхідні для проростання та формування проростка.

Зростання в аквапонічній системі

Пересадку проводять «поштучно», стежачи за тим, щоб коріння не зневоднювались під час транспортування та посадки. Щільність посадки складе близько 36 рослин/м 2. До врожаю фактори навколишнього середовища будуть підтримуватися на таких значеннях: температура 25 o C вдень та 20 o C вночі, pH 6,5 - 6,8, гармонізована з рекомендованим pH для видів риб в аквакультурі, DO хв 4 мг/л, освітлення понад 17 моль м -2 д -1, відносна вологість 30 - 70%.

Залежно від стадії розвитку на 17 день, буде проводитися проріджування рослин на плаваючих плитах, щоб забезпечити необхідну відстань для їх подальшого розвитку. Розвиток рослин буде контролюватися щодня, щоб він міг втручатися, коли відбуваються зміни факторів навколишнього середовища, і особливо у стоках аквакультури. Культура не викликає особливих проблем, оскільки Pac Choi є стійкою рослиною.

Якщо технологічні вимоги були дотримані, приблизно через 35 днів розвиток рослин дозволяє їх збирати.

На фазі збору врожаю рослини досягають середньої ваги 450 г/шт, жорсткі і тому дуже крихкі. Їх потрібно збирати акуратно, щоб не зрізати листя, хвости або відірвати їх від букета.

Відразу після збору врожаю рослини можуть бути упаковані та відправлені на продаж або збережені для подальшого збуту. Упаковка голів зазвичай виконується в скоротливій фользі, а кілька голів групуються в коробки або ящики.

Їх зберігають у холодильних приміщеннях, при температурі 1-5 0 C, після того, як вони попередньо охолодили до цієї величини. Середній час попереднього охолодження коливається від 5 до 25 хвилин залежно від обраної системи. Рослини, упаковані в поліетиленову плівку, зберігають свою якість у холодильних приміщеннях приблизно 6-7 днів. Перевезення рослин на великі відстані рекомендується здійснювати в холодильних машинах.

Стаття, опублікована в журналі Ferma no. 11 (66) - листопад 2008 р., Автор Крістіан Антон БУЛЬБУК