Кунжутне печиво з шоколадним покриттям

Насіння кунжуту в цих печивах випускається у двох варіантах, які виглядають так само добре, як і на смак. Підсмажені насіння чорного кунжуту надають їм текстуру, колір і теплий горіховий смак. В якості останнього штриху занурте печиво в шоколад і посипте ще кількома насінням кунжуту.

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

шоколадним

Насіння кунжуту

Насіння чорного кунжуту

  • 3 склянки (750 мл) борошна
  • 3/4 ч. Л. (4 мл) розпушувача
  • 1/4 ч. Л. (1 мл) солі
  • 1 склянка (250 мл або 2 палички) несоленого вершкового масла, розм’якшене
  • 1 склянка (250 мл) цукру
  • 1 яйце, збите
  • 1 с. (15 мл) незбиране молоко
  • 1/2 ч. Л. (2 мл) кунжутного масла
  • 3/4 склянки (175 мл) насіння кунжуту, підсмажене та розділене
  • 1/2 склянки (125 мл) чорного насіння кунжуту
  • 6 унцій (188 г) темного шоколаду, розтопленого

Харчова інформація

  • 132 калорії
  • 15 мг холестерину
  • 25 мг натрію
  • 2 г білка
  • 8 г загальної жирності
  • 1 г волокна
  • 13г Вуглеводи

Підготовка

У велику миску просійте разом борошно, розпушувач і сіль і відкладіть. У великій мисці з’єднайте вершкове масло та цукор електричним міксером на високій швидкості, поки вони не стануть легкими та пишними. Додайте яйце, молоко та кунжутну олію і добре перемішайте. Поступово додайте борошно, збиваючи на низькій швидкості, поки тісто не зійде з боку миски. Змішуючи, додайте 1/2 склянки (125 мл) підсмаженого насіння кунжуту та чорного насіння кунжуту. Розділіть тісто навпіл. Формуйте кожну половинку в циліндр діаметром близько 2 дюймів (5 см). Укутати поліетиленовою плівкою. Поставте в холодильник на 2 години.

Розігрійте духовку до 190 ° C. Дістаньте тісто з холодильника і наріжте шматочками товщиною 1/4 дюйма (1/2 см). Покладіть на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте 7 - 8 хвилин або поки краї трохи не підрум'яняться. Дайте охолонути на деко протягом 1 хвилини. Перекладіть на решітки і дайте повністю охолонути.

Занурте кожне печиво у розтоплений шоколад, щоб покрити приблизно третину печива. Посипте залишки підсмаженого насіння кунжуту над печивом. Покладіть печиво на деко, застелене восковим папером, і дайте шоколаду застигнути при кімнатній температурі, приблизно 15 хвилин.