Купівля, зберігання та підготовка гороху
Страви з гороху дуже подобаються молодим і старим! Ви зазвичай їсте варений горох як гарнір? Тоді настав час для нового натхнення. Дізнайтеся більше про горох і як його приготувати тут.
Купуйте горох
Горох у сезон з червня по серпень, і ви можете придбати його у стручка у своєму магазині REWE та у службі доставки. Роблячи покупки, переконайтеся, що купуєте достатньо гороху, адже від одного кілограму гороху з стручками залишається лише 300 - 350 г гороху. Якщо ви не можете отримати свіжий горох, просто вдайтеся до замороженого гороху. Ви можете дізнатись більше про різні типи гороху та їх поживні речовини в нашому продовольчому лексиконі.
Правильно зберігати горох
Свіжий горошок у стручку не тримається довго. Краще обробити їх якомога швидше. У відділенні для овочів холодильника ви можете залишатися якомога довше два-три дні. Але горох чудово підходить для заморозки. Просто бланшуйте їх і покладіть в морозильну камеру в морозильній камері. Їх можна тримати близько року.
Їжте горох сирим?
Звичайно! Якщо ви виросли на дачі, ви, напевно, їли сирий горох прямо з куща тут і там. Бо, на відміну від деяких інших бобових, горох можна їсти сирим. Свіжий горошок із стручка особливо подобається дітям. Просто спробуйте.
Готуємо горох
Спочатку потрібно видалити свіжий горошок з його стручків. Для цього відріжте держак, а потім потягніть його вниз, щоб видалити нитку. Тоді ви можете легко відкрити стручок і видалити горошок пальцем. Тепер ви можете або погризти їх сирими, або переробити на смачні страви з гороху.
Зварити горох
Варений горох - це класика: покладіть горошок у каструлю з окропом. На 1 кг свіжого гороху потрібно не менше 2 літрів окропу. Не соліть воду, інакше горох буде жорстким. Якщо ви хочете виділити солодку нотку гороху, можете додати чайну ложку цукру. Щоб горох не втратив колір під час варіння, можна додати чайну ложку харчової соди у воду для готування. Зварити свіжий горошок дві-три хвилини. Таким чином вони залишаються чіткими і ніжними. Після варіння горох добре процідити. Заморожений горошок - це завжди хороша альтернатива свіжому гороху поза сезоном. Покладіть їх замороженими в окріп і відваріть три-чотири хвилини.
Якщо у вас немає свіжого гороху, ви також можете використовувати сушений горох. Це особливо характерно для рагу. Перш ніж варити горох, найкраще замочити його у воді на ніч. Отже, ви вже поглинаєте воду, а потім вам потрібно приблизно 30-40 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Зазвичай консервований горох попередньо готують і його потрібно лише підігріти.
Готуйте горох в мікрохвильовці
Ви також можете приготувати свіжий або заморожений горох в мікрохвильовці. Покладіть горох у миску, безпечну для мікрохвильовки, і просто залийте його водою. Накрийте миску мікрохвильовою фольгою або відповідною кришкою і варіть горох при 800 Вт дві-три хвилини. Вийміть чашу підставок для горщиків з мікрохвильовки і висипте горох через сито.
Смажте горох
Свіжий горошок чудово смажити. На смак вони чудові, особливо у стравах з воку. Нагрійте трохи масла в сковороді або воку і киньте спадкоємців хвилина. В азіатських стравах горох зазвичай кладуть у вок останнім, щоб він залишався гарним і хрустким.
Тушкуємо горох
Наповніть каструлю висотою три-п’ять дюймів водою і доведіть до кипіння. Покладіть імпульсний або заморожений горох у вставку для пароварки і повісьте його в казан. Покладіть кришку на казан і тушкуйте горох хвилину-дві. Слід заморожувати заморожений горох приблизно на хвилину довше.
Топ 10 рецептів гороху
Горох смачний і універсальний. Будь то класичний салат з макаронних виробів з горохом, гороховий суп чи горохове пюре, ви обов’язково знайдете тут смачний рецепт гороху на ваш смак! Ви можете отримати всі інгредієнти в нашій службі доставки.