Куряча грудка на кефірі
Рецепти дієти Дюкане вже давно літають по всьому світу і є частиною не тільки дієтичного меню, але й простих повсякденних. Однією з таких страв є курка на кефірі - проста і доступна страва, рецептами якої ми поділимося з вами в цій статті.
Тушкована куряча грудка на кефірі
Одним із найбільш здорових способів приготування є загартовування, у випадку нашого рецепту гасіння м’яса ми будемо в кефірі зі спеціями, однак, на всьому по порядку. .
інгредієнти:
- куряча грудка - 500 г;
- кефір (нежирний) - 1 шт .;
- Часник - 2 гвоздики;
- сушена петрушка - 1 ч. л. суп. ложка;
- сіль і перець - за смаком.
підготовка
Курячі грудки відокремлюють від жирів і плівок і нарізають тонкою соломкою. Склянку нежирного домашнього кефіру змішується з сіллю, перцем, сушеною петрушкою і подрібненим часником. Куряче філе зануримо в кефірний маринад і залишимо в холодильнику на годину.
Курячу грудку, мариновану в кефірі, відправляємо на вогонь з маринадом. Тушкуйте під закритою кришкою, поки на сковороді не залишиться трохи соку. Тепер м’ясо можна подавати зі свіжою зеленню, а також подавати до улюбленого гарніру.
Куряча грудка на кефірі в багатофакторному варіанті
інгредієнти:
- куряча грудка - 500 г;
- йогурт - 2 ст. ложки;.
- Цибуля - 1 шт;.
- Каррі - 1 чайна ложка;
- сіль і перець - за смаком.
підготовка
Цибуля дрібно нарізана і обсмажена на рослинному маслі. Як тільки цибуля набуває золотистого кольору, ми викладаємо йому подрібнене куряче філе і смажимо, поки він не схопить їх. Солім і поперчіть страву, додайте каррі, а м’ясо залийте кефіром, щоб курка повністю покрила.
Приготування м'яса займе 1,5 години в режимі "загартування", або 1 година в режимі "мультиповар" при температурі 150 градусів.
Ароматична курка подається прикрашена зеленню з овочевим гарніром.