Куряче тісто в пивному тісті (нагетси) - куряча грудка з червоною скоринкою і хрусткими міськими ароматами

Курячий шніцель у пивному тісті (нагетси) - куряча грудка з червоною та хрусткою скоринкою. Як скласти рецепт смаженої курки в хрусткому тісті з пивом? Домашні курячі шніцелі або самородки. Тісто з пивом.

"Куряче пиво", це б називалося цим рецептом англійською мовою. Це тісто з пивом утворює золотисту і хрустку скоринку, дуже приємну на смак і текстуру. З одного і того ж тіста можна приготувати рибне філе або різні овочі (гриби, кабачки, цвітна капуста, брокколі тощо).

У мене була куряча грудка без кісток, яку я перетворив на шніцелі (філе) та нагетси (падіння). Ви можете з самого початку нарізати цілу грудку шматочками, а в пивному тісті робити лише курячі нагетси. Вони дуже практичні для дитячих або дорослих вечірок, для пікніків або навіть для шкільного або робочого пакету.

Найчастіше з них роблять паніровані курячі шніцелі, тобто в скоринці борошно-яєчно-сухаря - див. Рецепт куряча грудка або що з стегна. Хліб означає із сухарями (хліб), і ми не можемо називати шніцелі, дані лише борошном та яйцем або млинцевим тістом (крохмаль).

Пивне тісто можна додатково ароматизувати різними травами (орегано, чебрець, базилік), може стати гострим, додаючи пластівці гострого перцю або гострі соуси (Табаско, Шрірача, Гарячий перець чилі тощо). У це тісто можна покласти навіть дрібно натертий пармезан! Кожного разу ми отримуємо інший смак 🙂

Я використовував якісне світле пиво, але ви також можете вибрати чорне або навіть нефільтроване пиво. Спирт випаровується під час смаження, тому найменші можуть без проблем з’їсти цей курячий шніцель у пивному тісті.

Я даю вам кількість 1 курячої грудки без кісток (приблизно 700 г), в результаті чого 4-6 порцій самородків або курячого шніцеля в пивному тісті.

---