Курячі ніжки з брокколі та обсмаженим перцем - швидкий, але дієтичний рецепт

Інгредієнти для курячих ніжок з брокколі та обсмаженим перцем

• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 верхні ноги курки
• сіль
• свіжомелений чорний перець
• 350г брокколі
• 1 біла цибулина, велика, дрібно нарізана
• 1 червоний перець, нарізаний скибочками
• 1 жовтий перець, нарізаний скибочками
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 столова ложка свіжого, дрібно нарізаного чебрецю (або чайна ложка сушеного чебрецю)
• 1 чайна ложка пасти з анчоуса
• 1/4 склянки курячого супу, несолений
• 1 столова ложка бальзамічного оцту

Як приготувати курячі ніжки з брокколі та обсмаженим перцем

Розігрійте духовку до 220 o C.

Нагрійте на сковороді кілька левів. Приправте курку сіллю і перцем за смаком і додайте на сковороду. Варити на сильному вогні з усіх боків до золотистої скоринки (близько 3 хвилин).

Потім додайте курку шкірою догори, у деко, застелений папером для випічки.

Окремо в миску додаємо букети брокколі і приправляємо сіллю і перцем. Потім збризніть їх невеликою кількістю оливкової олії і додайте на сковороду, поруч з куркою. Випікайте, поки курка добре не проникне, а брокколі не стане альденте.

У сковороду, на якій ви смажили курку, додайте дрібно нарізану цибулю і тушкуйте її деякий час, поки вона не стане скляною. Потім додайте перець і продовжуйте тушкувати, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Потім додайте часник, чебрець та пасту анчоуса і продовжуйте варити хвилину, хвилину. Заливаємо їх супом і даємо все закипіти, дуже добре перемішуючи. Нарешті додайте оцет. Коли сік на сковороді випарується, вимкніть вогонь.

Як подавати курячі ніжки з брокколі та обсмаженим перцем

Подавайте курку з брокколі та обсмаженим перцем. Він чудово поєднується зі склянкою білого вина.

---