Курячі стегна на пару з розмарином і полентою
Приготування на пару призначене не лише для овочів. Домашня птиця, і зокрема курячі стегна, дуже добре пристосовуються до цього способу приготування, без додавання жиру. якщо ви не забудете додати кілька трав, щоб надати їм більше смаку.
Кількість осіб: 2
Список інгредієнтів
- 2 курячі стегна
- 120 г поленти
- 50 мл томатного кулі
- 1 великий зубчик часнику
- 1 жменя листя дикого часнику
- 1 // 2 органічних лимона
- трохи листя материнки
- 2 гілочки розмарину
- 1,5 з половиною чайної ложки насіння коріандру
- сіль і перець
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Рецепт
У кошик пароплава покладіть курячі стегна.
Покладіть зверху ½ очищений і подрібнений зубчик часнику, кілька листя материнки і гілочку розмарину.
Додати ½ чайної ложки подрібнених насіння коріандру, трохи солі і перцю.
Покладіть кришку пароварки на кошик і варіть 40 хвилин.
Поки курячі стегна готуються, підготуйте поленту: Налийте 50 мл томатного кулі у велику каструлю і нагрівайте на повільному вогні.
Додайте другу половинку зубця часнику, який ви попередньо подрібнили, листя материнки і гілочку розмарину, чайну ложку насіння коріандру, щіпку солі і трохи перцю.
Дайте настоятися кілька хвилин на повільному вогні, а потім доведіть до кипіння.
Влийте поленту і енергійно перемішайте віночком, щоб уникнути утворення грудочок.
Зменште вогонь і тушкуйте 20/25 хвилин, дуже регулярно помішуючи дерев'яною ложкою.
Якщо потрібно, томатний соус розлийте водою.
Будьте обережні, можуть бути прогнози.
Коли курка та полента закінчать готувати, негайно подавайте до столу.
Поради щодо вдалого рецепта
Я використовую домашню томатну кулі. Тому він досить рідкий. Залежно від кулісу, вам потрібно буде додати більше або менше води, щоб полента могла правильно приготуватись. Час приготування поленти залежить від помелу поленти (грубої, середньої або дрібної).