Курячі та соте овочі для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 2 цілі курячі грудки, знята шкіра, без кісток, на тонкі смужки
  • 3 столові ложки (45 мл) соєвого соусу
  • 3 ст. Ложки (45 мл) кукурудзяного крохмалю
  • 1 ч. Ложка (5 мл) тертого свіжого кореня імбиру (за бажанням)
  • 1 чайна ложка (5 мл) цукру
  • 1 або 2 подрібнених зубчики часнику
  • 1/4 чайної ложки (1 мл) сушеного червоного чилі, подрібненого
  • 375 мл води
  • 5 столових ложок (75 мл) вершкового масла розділено
  • 500 мл тонко нарізаної моркви
  • 1 цибулина, нарізана великими шматочками, відокремлюється
  • 2 болгарських перці нарізати смужками 1/4 дюйма (6 мм), навпіл

Підготовка

Курку наріжте вузькою соломкою.

овочі

Змішайте 2 ст. (30 мл) соєвого соусу, 1 ст. (15 мл) кукурудзяного крохмалю, імбиру, цукру та часнику. Додайте курку, киньте на пальто. Відкласти.

Змішайте 2 ст. (30 мл) кукурудзяного крохмалю, 1 ст. (15 мл) соєвого соусу та сушеного червоного перцю. Перемішайте у воді. Відкласти.

На антипригарній сковороді або воку, спініть, на сильному вогні 3 ст. (45 мл) вершкового масла. Додайте курку і тушкуйте протягом 2 хвилин або до готовності. Дістати з каструлі, розтопити 2 ст. (30 мл) вершкового масла, додайте моркву та цибулю і тушкуйте 2 хвилини. Перемішайте курку та суміш соєвого соусу.

Готувати при перемішуванні до загустіння.