Курячий бульйон з желатином у харчовій плівці
Щоб побалувати гостей смачними м’ясними закусками, не обов’язково заходити до магазину, адже їх можна легко приготувати самостійно. Наприклад, ми рекомендуємо вам приготувати смачний курячий бульйон у харчовій плівці з желатином.
Рецепт курячих грудок з желатином
- Куряча грудка - 755 г;
- Сухий желатин швидкого приготування - 35 г;
- відфільтрована вода - 220 мл;
- Спеції.
З грудей вирізаємо все м’ясо і подрібнюємо його дрібними шматочками. Перекладаємо курку в миску і додаємо сіль. Харчову плівку викладаємо на стіл, і ми викладаємо підготовлену м’якоть в один шар. М’ясо злегка збити молотком і рівномірно посипати сухим желатином та спеціями. Скрутіть все в щільний рулет і загорніть у кілька шарів плівки і загорніть у фольгу. Кладемо заготовку у форму, наливаємо трохи води і випікаємо рулет 55 хвилин при температурі 195 градусів. Потім готовий рулет охолоджують і очищають в холодильнику, щоб він замерз на 2 години. Потім обережно зніміть миску з фольги і плівки, розріжте на порційні шматки і поставте на гарне блюдо для подачі.
Рецепт курячого бульйону з желатином
- Куряче філе - 715 г;
- Желатин швидкого приготування - 35 г;
- Часник - за смаком;
- червоний перець - щіпка;
- Сухі середземноморські трави - 1 чайна ложка;
- Спеції.
Для приготування ніжного курячого бульйону в домашніх умовах з желатином філе обробляють, промивають, сушать на тканині і нарізають такими ж маленькими кубиками. Часник очищають від шкаралупи і розтирають ножем. В окремій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: желатин швидкого приготування, мелений червоний
Паприка, спеції за смаком і сумішСередземноморська суха зелень. Киньте подрібнений часник до курки і вилийте ароматну суху суміш. Ретельно перемішайте їх усі чистими руками і покладіть на харчову плівку, попередньо розклавши на столі. Робимо акуратний, суцільний рулон, щільне трамбування і кріпимо його з двох сторін. Викладаємо заготовку в зручну форму і відправляємо в розігріту духовку на 45 хвилин, виставивши температуру 180 градусів. Після цього курячий бульйон охолоджується желатином, очищається в холодильнику протягом 5 годин, а потім розгортається, нарізається тонкими скибочками і подається зі скибочками чорного хліба.