Виноград у раціоні - антиоксидантна роль і багатство вітамінів - низький або жирний
Список антиоксидантних сполук у винограді справді вражає. Вітамін С, ресвератрол і бета-каротин - це лише деякі речовини, які допомагають нам боротися із вільними радикалами, з якими ми контактуємо щодня. Також мелатонін або гормон молодості - це ще одна сполука з антиоксидантними властивостями, яка міститься у винограді. Однак слід зазначити, що всі ці речовини містяться в основному в шкірці винограду та кісточок. Дослідники дійшли висновку, що м’якоть винограду містить 1/20-1/100 поживних речовин порівняно з насінням та шкіркою.
Користь від вживання винограду
- протидія впливу вільних радикалів на клітинні мембрани
- зниження рівня біомаркерів окисного стресу
- зниження рівня ЛПНЩ-холестерину
- зменшити запалення
- опосередковано позитивний вплив на артеріальний тиск
- зменшує ризик розвитку новоутворень
- завдяки фітонутрієнтам виноград може мати протимікробні властивості
Вживання винограду та вплив на серцево-судинну систему
Всі клітини нашого організму страждають від вільних радикалів та запальних процесів. Так само клітини судинної системи потребують захисту, оскільки спосіб життя та час можуть сказати своє слово, результатом є поява серцево-судинних захворювань. Атеросклероз або відкладення жиру в судинах - це стан, якого слід боятися, оскільки це вчасно призводить до появи гіпертонія та інфаркт міокарда або ішемічний інсульт. Регулярне вживання винограду як такого, так і у формі склянки червоного вина за столом, допомагає протидіяти цим негативним впливам на серце або судини.
Проти старіння за допомогою дієти на основі винограду
Вічна молодість - міф, але її продовження можливо за допомогою здорового способу життя. Здається, ресвератрол відіграє ключову роль у рівнянні вічної молодості, збільшуючи експресію трьох генів, що беруть участь у довголітті. Вільні радикали також відповідають за клітинне старіння, саме тому всі антиоксидантні сполуки, що містяться у винограді, можуть позитивно впливати на наш зовнішній вигляд та почуття.
Слідкуйте за цукром!
У випадку з тими, хто має проблеми з вуглеводним обміном, вживання винограду слід робити в помірних кількостях. Однак вони можуть споживати 10 великих зерен або невелику купу щодня, не маючи серйозних наслідків для рівня глюкози.
Виноград: харчові цінності
У 100 грамах винограду міститься 69 ккал, 18 грамів цукру (вуглеводів), 0,72 грама білка, 0,16 грама жиру і 0,9 грама клітковини. Крім того, слід згадати, що виноград містить вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, С, Е, К та важливі для організму електроліти, такі як натрій та калій.