Курячий фрикасе - рецепт із зображенням

1.Варіть курку приблизно в 2 літрах підсоленої води з овочевим супом та лавровим листям приблизно 1 ¼ години ... курка-суп займає близько 2 годин

зображенням

2.Вийміть курку з бульйону, дайте трохи охолонути, потім відокремте м’ясо від кісток, повністю видаливши шкіру

3.Вилийте бульйон через сито і збережіть

4-й.Тепер наріжте шматочками розміром з укус

5.Для соусу розтопіть масло в каструлі

6-й.Тепер додайте борошно і засмажте при постійному помішуванні

7-й.Залийте одним літром приготованого курячого бульйону, енергійно розмішайте, щоб не було грудочок, і дайте варитися приблизно 5 хвилин

8-й.Змішайте жовтки з холодним молоком і вмішайте соус. Не дозволяйте йому закипіти, інакше яйце замерзне

9.Якщо заморожений, варіть горох у підсоленій воді протягом 5 хвилин, а потім додайте до соусу зі спаржею та м’ясом

10.Наріжте моркву, яка готувалася в бульйоні, на шматочки і додайте їх також

11.Приправте за смаком сіллю, перцем та вустерським соусом

12-й.Якщо вам подобається, ви можете вдосконалити все це келихом вина