Курячий шашлик в йогуртовому маринаді з лимоном Діабет-AZ
Якщо ця стаття відповіла на питання, що мені з цим робити?
Надішліть його знайомим та незнайомим людям електронною поштою, Facebook, Twitter або Whatsapp.
Курячий шашлик може бути особливою стравою, якщо м’ясо маринується в суміші йогурту та соку лайма (лайма). Подавайте його зі свіжою зеленню, такою як м’ята, базилік, естрагон та простий йогуртовий соус із скибочками лайма.
На 4 порції
інгредієнти
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 чайна ложка меленої куркуми (за бажанням, для кольору)
- сік з 2 лаймів (близько ⅓ склянки)
- 1 склянка простого йогурту
- сіль і чорний перець за смаком
- 0,45 кг курячої грудки без кісток, без шкіри, нарізати на відповідні шматочки
- 2 нарізаних кабачками
Спосіб приготування
1. Змішайте часник, імбир, куркуму, сік лайма, йогурт, сіль і перець у великому поліетиленовому пакеті з морозильною камерою. Додайте нарізану кубиками курку в пакет і запечатуйте пакет, масажуючи, щоб суміш змішалася. Поставте в холодильник принаймні на годину або на ніч.
2. Або покладіть шматочки м’яса та скибочки гарбуза на металеву шпажку. Нанесіть на поверхню гриля антипригарний кулінарний спрей і нагрійте гриль на середньому вогні. Тримайте шашлик на грилі приблизно 10-15 хвилин, поки курка не звариться, а скибочки кабачків не стануть м’якими, час від часу перевертаючи шампури, щоб рівномірно проникнути.
Калорійність на порцію
268 калорій, 36 г білка, 10 г вуглеводів, 10 г жиру (3 г насичених жирів), 105 мг холестерину, 2 г клітковини, 4 г цукру, 275 мг натрію. Калорії жиру: 33%