Курячий суп з кораловою сочевицею - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 курячі грудки
  • 1 цибуля-порей білий
  • 50 мл курячого бульйону
  • 80 г червоної сочевиці
  • 1 органічний жовтий лимон
  • 2 гілки коріандру
  • 20 г вершкового масла
  • 2 ст. нейтральна олія виноградних кісточок
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Промити червону сочевицю. Готуйте їх у каструлі з 3-кратним об'ємом води протягом 10 хвилин. Злийте їх.
  2. Помийте ваш цибулю-порей білим і наріжте його скибочками.
  3. Візьміть цедру лимона за допомогою мікротерки.
  4. У каструлі розігріти курячий бульйон. Коли рідина закипить, додайте порей білий і цедру лимона і варіть 15 хвилин.
  5. Наріжте курячі грудки великими шматками. На сковороді позначте їх з усіх боків олією виноградних кісточок невеликою кількістю солі на дуже сильному вогні протягом 4 хвилин. Злегка знежирити сковороду, зменшити вогонь до мінімуму, додати масло і продовжувати готувати протягом 4 хвилин, регулярно обсмажуючи шматочки курки жиром.
  6. Розділіть сочевицю між 2 тарілками для супу. Мокрий курячим бульйоном. Прикрасити шматочками курки та листям коріандру. Перець.

Поради та поради щодо курячого супу з червоною сочевицею

Ви можете замінити кінзу невеликим естрагоном.

рецепти