Курячий Тагін з чорносливом Рецепт

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 1,2 кг курки
  • 200 г чорносливу
  • 20 цілих мигдальних горіхів
  • 12 кураг
  • 2 помідори
  • 2 цибулини
  • 50 мл овочевого бульйону
  • 1 стручок шафрану
  • 1 щіпка меленого кмину
  • 1 щіпка порошку кориці
  • 1 с. Насіння кунжуту
  • оливкова олія
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 45 хв

Очистіть і наріжте цибулю тонкими скибочками.

Курку наріжте шматочками.

Змастіть тагін і нагрійте його на середньому вогні.

Пасеруйте смужки цибулі та шматочки курки до золотистої скоринки.

Приправити сіллю і перцем, а потім додати спеції. Добре перемішати.

Помідори почистіть і наріжте кубиками.

Вилийте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон у тагін і варіть на середньому вогні 20 хвилин.

Додайте курагу та чорнослив. Продовжуйте готувати 10 хвилин, регулярно помішуючи. За потреби додайте трохи води.

Окремо підрум’яніть цілий мигдаль із насінням кунжуту на антипригарній сковороді.

Приєднайте їх до підготовки, скропивши їх на тагін.