Курка - Нарізані рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
За допомогою цього Рецепт курки - нарізаний скибочками, Швидко приготувати страву з птиці з вершковим соусом та будь-яким гарніром з макаронних виробів.
Для приготування промийте філе курячої грудки під холодною водою, обсушіть, а потім наріжте соломкою.
Наріжте цибулю-шалот або цибулю невеликими кубиками.
Натріть гриби мокрим паперовим рушником, а потім наріжте скибочками.
Біле вино вилийте у фужер.
Приготувати відвар.
Вимити і подрібнити петрушку.
Коли все це буде готово поруч з конфоркою, нарізану на шматочки курку готову подати через кілька хвилин.
Нагрійте олію на сковороді з покриттям.
Покладіть подрібнену курку на сковороду і обсмажте з обох боків, перевертаючи.
Вийміть з каструлі м’ясні смужки, покладіть їх на тарілку і тримайте в теплі.
Нагрійте масло на сковороді до готовності.
Покладіть на сковороду цибулю-шалот, а потім гриби і акуратно обсмажте на вершковому маслі, знову кілька разів перевертаючи.
Потягніть сковороду в один бік, посипте її борошном, коротко перемішайте ложкою для змішування.
Заливаємо білим вином і трохи бульйону, розмішуємо і ставимо сковороду назад на плиту.
На сильному вогні ненадовго закип’ятіть соус, додайте решту бульйону та збиті вершки і дайте сметанному соусу варитися таким чином протягом декількох хвилин, або поки соус не стане таким гладким, як ви хочете.
Покладіть подрібнену курку, включаючи витік соусу, назад у соус і знову доведіть до кипіння.
Нарешті, приправте нарізану курятину сіллю і свіжомеленим чорним перцем за власним смаком.
Посипте петрушкою і подавайте з стрічковою локшиною або швабським спаецле та салатом.
1 порція нарізаної курятини містить приблизно 340 ккал та приблизно 21 г жиру без гарніру