Курка з каштаново-яблучно-овочевими та картопляними оладками Рецепт ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 180 ° C циркулюючого повітря. Курку вимити і обсушити. Помийте материнку і зірвіть листя зі стебел. Послабте шкіру курки з боку голови, посуньте листя материнки знизу і надіньте шкіру назад. Змастіть курятину зовні рослинною олією і приправте сіллю і перцем. Яблука вимити і четвертувати і видалити серцевину. Наріжте яблука невеликими клинками. Цибулю почистити, а також нарізати на клинки. Прожарене масло розігріти на сковороді, додати цибулю і коротко обсмажити. Додайте яблука і коротко обсмажте. Покладіть в нього курей, додайте каштани, залийте зверху бульйоном, поставте в розігріту духовку і смажте близько 50 хвилин. Поміж ними залийте підливою і додайте трохи більше запасу, якщо потрібно.
Тим часом помийте і почистіть картоплю і натріть їх дрібними олівцями. Злийте сік і відразу змішайте картоплю зі сметаною. Змішайте яйце та манну крупу з картоплею та приправте сіллю та перцем. Додайте трохи манки, якщо потрібно. На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте велику кількість олії і смажте картопляне печиво порційно з кожного боку близько 4 хвилин до золотистої скоринки. Через 50 хвилин нагрійте духовку до 200 ° C, обмажте курку рідким медом, посипте порошком паприки, якщо хочете, і запікайте ще 10 хвилин. Подавайте курку разом з овочами, гілочками свіжої материнки та картопляним печивом разом.