Салат із селери
Селера - універсал серед коренеплодів. Ми використовуємо селеру для приготування кісткового бульйону, як пюре з низьким вмістом вуглеводів або як вегетаріанський шніцель. Зараз ми також розпочали з палео-варіанту знаменитого вальдорфського салату та поєднаного селери з яблуком, волоськими горіхами та вершковою заправкою. В результаті вийшов салат із селери, який чудово смакує як гарнір, але корисний і для ланч-боксу.
Вальдорфський салат - це найбільш класичний салат із селери з яблуком та волоськими горіхами
Рецепт: салат із селери
інгредієнти
- 1 чистотіл
- 2 яблука
- 1 жменька волоських горіхів
- 100 мл кокосового молока
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
- 2 чайні ложки мигдального масла/мигдалевого масла
- 1 щіпка (и) солі/перцю
- 1 ст. Ложка кокосової олії
Кухонні аксесуари
підготовка
- Очистіть селера від шкірки і натріть його на тонкі скибочки в кухонній машині. Як варіант, скористайтеся кухонним різаком.
- Яблука чверть і витріть на серцевину, а також натріть скибочками.
- Обсмажте скибочки селери в кокосовій олії на сковороді приблизно 5 хвилин.
- Грубо подрібніть волоські горіхи.
- Для заправки перемішайте кокосове молоко, лимонний сік, яблучний оцет та мигдальне масло. Приправте за смаком сіллю і перцем.
- Тепер змішайте обсмажену селеру, скибочки яблук та волоські горіхи і покрийте заправкою.
Підходить до
Наша порада
Якщо кокосова заправка занадто насичена для вас, ви також можете попрацювати з мигдальним молоком.
Салат із селери: класичний вальдорфський салат без молочних продуктів
Секрет хорошого вальдорфського салату - його вершкова заправка. Ми вважаємо, що наш салат із селери точно може встигнути.
Шукаєте нескладні рецепти, які можна забрати, або коробку для обіду? Тоді погляньте на наш По дорозіВ Електронна книга кулінарних книгВ вВ - що міститьВ 50 рецептів повний нових креативних ідей Paleo для вашого повсякденного життя. Відтепер ви озброєні гумми-матчами, обгортаннями для сніданку та барами суперпродуктів на ходу. Для всіх вас просте повсякденне життя хочуть не йти на компроміси в харчуванні, незалежно від того, професіонали вони, батьки, спортсмени чи студенти
Кулінарна книга Палео Унтервегів
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.
Опублікував Міхаела
Обговоріть з нами
7 коментарів
Смачно! Сьогодні я його їв на сніданок. Замість 2-го яблука я взяв чорницю і посипав її корицею.
Це може щось зробити!
Гарна ідея! Ми раді, що вам сподобались відповіді Карен // 16 січня 2018 року
Що я можу використовувати замість кокосового молока? Зараз я не такий великий любитель кокосового горіха, і, на жаль, більшість рецептів містять кокосове молоко, кокосове масло або кокосове борошно. Чим я можу це замінити?
Дякую =)
Шановна Карен, замість кокосового молока ви можете спробувати горіхове молоко, наприклад, молоко кеш'ю або молоко макадамі. Ви можете замінити кокосову олію оливковою олією під час готування та маслом або топленим маслом при випічці. Кокосове борошно легко замінити каштановим. З повагою, Майкла
Щиро дякую за відповідь, Мікаела! Я спробую це.
Чудовий рецепт! Сьогодні я їв з ним духовку з сьомги, це чудово!