Курка з варениками
Брррррр, який холодний і дощовий день був учора в Клужі! Тож я приготувала щось просте з кількома інгредієнтами, які були під рукою, щоб не довелося виходити з дому.
5 грудня 2015 р. - Сьогодні я цього разу знову зробив курячі пельмені з куркою. Я вирізав з курки лише ніжки і крила без кінчиків. З решти курячих кісток, що залишились, я зробив домашній суп з локшини. З скрині та чашки супу я зробив пасту з часником.
інгредієнти
Курка з варениками
1 кг курки
2 середні цибулини
1/2 довгого світло-жовтого (або світло-зеленого) перцю
1/2 червоного болгарського перцю
1/2 пучка петрушки
2 чайні ложки паприки
3 столові ложки олії
солоний перець
4 яйця
200 гр борошна
трохи солі
Підготовка
Курка з варениками
- Подрібніть цибулю, перець наріжте кубиками. Покладіть їх на сковороду з гарячою олією і варіть на повільному вогні, поки вони добре не просочаться. Зніміть казан з вогню і змішайте паприку.
- Додайте порційну курку. Додайте воду якомога ближче, щоб покрити м’ясо, сіль і чорний мелений перець. Довести до кипіння.
- Варити з кришкою наполовину (якщо курка домашня) або без кришки (якщо це куплена курка), поки м'ясо не звариться (більше 1 години, якщо курка домашня; 30-35 хвилин, якщо курка куплена), щоб вона добре впала соус.
- Додайте подрібнену петрушку і тушкуйте ще 5 хвилин. Приправити сіллю.
- Яйця добре збити з 1/2 чайної ложки солі і додати борошно. Змішуйте віночком до отримання однорідного тіста.
- Поставте кип’ятити велику каструлю з водою. Посоліть і спробуйте воду. Він повинен бути соленим, як морська вода
- Коли вода закипить, покладіть вареники на горщик, додайте в нього тісто і розмішайте, щоб опустити вареники у воду. Після того, як ви сформуєте їх усі, дайте їм варитися ще 5 хвилин.
* якщо у вас немає пельменної машини, покладіть тісто на дерев'яне дно, яке ви тримаєте над горщиком, і ножем відріжте шматки тіста, які ви пускаєте у воду; або використовуйте чайну ложку, щоб взяти маленькі шматочки і занурити їх у суп; чайну ложку, змочену гарячою водою. - Вийміть вареники з горщика за допомогою лопатки і покладіть їх у велику миску. Полийте їх куркою з соусом.
(5 балів/загальна кількість голосів: 33)
Паула 9 років тому - 10 жовтня 2008 19:35
Re: Курка з варениками
Я ніколи не готував, але знаю, як це добре! плюс це нагадує мені кумедний випадок дитинства!
Анджела 9 років тому - 10 жовтня 2008 20:10
Re: Курка з варениками
Пола-тепер ти повинен нам сказати, особливо якщо це смішно!
Іоана 9 років тому - 10 жовтня 2008 20:11
Re: Курка з варениками
Так, скажи мені! Мені теж цікаво
Адріана 9 років тому - 18 листопада 2008 14:11
Re: Курка з варениками
і я готую щось подібне. Я теж з Трансільванії. Я смачна. спробуй із впевненістю. вітаю Іоана. це почесний рецепт!
Іоана 9 років тому - 18 листопада 2008 14:30
Re: Курка з варениками
Тетяна 9 років тому - 11 грудня 2008 14:18
Re: Курка з варениками
Я думаю, це добре
Я теж спробую
Іоана 9 років тому - 11 грудня 2008 17:22
Re: Курка з варениками
Марісела 8 років тому - 10 січня 2009 11:37
Re: Курка з варениками
Мабуть, це в захват. Спробую сьогодні .
Йоана 8 років тому - 10 січня 2009 12:08
Re: Курка з варениками
марицелла, щоб використовувати петрушку та свіжий кріп, якщо він у вас є, ви можете відчути різницю.
кори 8 років тому - 21 січня 2009 14:17
Re: Курка з варениками
Я теж спробую. Я шукаю нові рецепти, особливо зараз, коли переїду до свого нареченого, наодинці. Зізнаюся, готую з 20 років, зараз мені 24, але щось нове завжди походить від.
Іоана 8 років тому - 21 січня 2009 15:10
Re: Курка з варениками
це правильно, ви правильно зрозуміли, тут ви завжди знайдете цікаві та нові рецепти
Марсела 8 років тому - 2 лютого 2009 15:04
Re: Курка з варениками
це супер хороша їжа, але я також використовую цибулю та часник, тому що це солодше та чудово поєднується із зеленню. спробуйте рецепт!
georgiana 8 років тому - 25 лютого 2009 17:34
Re: Курка з варениками
Зараз я готую, і це так добре пахне
Сподіваюся, це буде дуже добре
анонім 8 років тому - 14 квітня 2009 10:10
Re: Курка з варениками
огидний
Іонут 8 років тому - 3 травня 2009 14:22
Re: Курка з варениками
Зізнаюся, що я, перш за все, чоловік (мені не соромно це говорити), і я приготував це смачне блюдо, поважаючи рецепт, навіть дістав пельмені.
Іоана 8 років тому - 3 травня 2009 15:18
Re: Курка з варениками
зберігайте спокій, тут вітаються навіть чоловіки. особливо якщо я готую
gabi 8 років тому - 13 травня 2009 14:22
Re: Курка з варениками
їжа мого дитинства була дуже хорошою, я готував її багато разів, але оскільки моя мати ніколи не була такою гарною, я з Клужу, і мої спогади напали на мене, читаючи
Іоана 8 років тому - 13 травня 2009 16:37
Re: Курка з варениками
Я роблю це точно так, як це робила моя мама, тепер вона обдурена, у неї є маленька і ідеальна машина для пельменів, і вона не робить їх за допомогою чайної ложки
аліна 8 років тому - 16 серпня 2009 13:53
Re: Курка з варениками
І Я З КЛЮЖА, Я ХОЧУ ВСІ ЦІ ПРОДУКТИ, ЩО МОЯ ДОБРА МАМА, І Я РОБИТИ), АЛЕ НІЧОГО Я НЕ ЗРОБУ ІХ З ВАШОЮ ДОПОМОГОЮ IOANA
овідіу 8 років тому - 2 жовтня 2009 21:20
Re: Курка з варениками
Я теж хочу вареники. Як я його отримую і де?
Хто може допомогти мені написати на [email protected]
anitutzascumpik 8 років тому - 5 грудня 2009 20:31
Re: Курка з варениками
Це пахне дуже добре, і я сподіваюся, що це смак
violeta 7 років тому - 27 січня 2010 23:16
Re: Курка з варениками
Я знаю, що вареники готують із манної крупи, а не звичайного борошна. чи можу я застосувати це правило до цих вареників, як мені дуже подобається манна каша
sabrina 7 років тому - 21 грудня 2010 17:59
Re: Курка з варениками
Зараз це робить мій чоловік. починає приємно пахнути
Мірела 6 років тому - 26 січня 2011 15:35
Re: Курка з варениками
Це виглядає дуже добре, і я думаю, що смак правильний! Я новачок у кулінарії (я вважаю кулінарію мистецтвом, яке мене не характеризує), але коли я бачу тут такі смаколики, це легко приготувати. Я спробую багато ваших рецептів, і я впевнена, що буду рада тому, що ви знайшли!
Гарний день!
Іоана 6 років тому - 26 січня 2011 16:00
Re: Курка з варениками
готуйте з упевненістю Мірелу, за короткий час ви будете здивовані тим, чого досягнете на кухні. достатньо знайти задоволення в їжі, у власне приготуванні їжі або насолоджуватися іншими тим, що ви готуєте. решта приходить природним шляхом.
chupacabra 6 років тому - 17 березня 2011 18:52
Re: Курка з варениками
Вареники за вашим рецептом збожеволіли. Тільки решту рецептів я перетворив досить багато: зварив ноги, знешкодив їх, потім обсмажив. Я подрібнив цибулю і 4 зубчики часнику, додав їх до м’яса, потім пішли вареники. Я налила трохи томатного соусу, достатнього, щоб трохи все забарвити. Сіль, перець та орегано. Чудовий рецепт у будь-якому випадку, і я вперше зробив щось подібне. Кульмінація в тому, що їв і мій друг, який не вбиває за курку пельменями, але вони пухнасті. Відмінні рецепти з сербським бургером, айваром, булочками.
anca 6 років тому - 4 серпня 2011 15:17
Re: Курка з варениками
сьогодні я спробую, і я виглядаю fffff добре
Наташа 2 роки тому - 9 грудня 2015 13:12
Re: Курка з варениками
так, як саме робити пельмені, якщо у нас немає пристрою? Я не зовсім зрозумів, з чайною ложкою. Щось нове для мене, але я хочу спробувати.
Дякую за всі рецепти. Для мене це один з моїх улюблених блогів)) Дуже люблю)))
Наташа 2 роки тому - 9 грудня 2015 13:13
Re: Курка з варениками
насправді я читав уважніше і зрозумів)) дякую
Йоана 2 роки тому - 9 грудня 2015 13:52
Re: Курка з варениками
так, це просто, поки у мене не було пристрою, я робив їх чайною ложкою. залежно від того, скільки у вас терпіння, ви можете зробити їх більшими або меншими. просто візьміть тісто чайною ложкою і занурте у воду. поки ви не закінчите тісто. якщо ви зробите їх більшими, вони можуть закипіти довше, але ви тестуєте один, і коли ви відчуваєте, що він складений до центру, ви виймаєте їх.
Марія 2 роки тому - 11 грудня 2015 12:48
Re: Курка з варениками
Я стала ностальгічною. дитинство.
popica 2 роки тому - 11 грудня 2015 13:46
Re: Курка з варениками
Я не бачив, де можна знайти вареник .
Йоана 2 роки тому - 11 грудня 2015 13:51
Re: Курка з варениками
Я взяв його в 2008-2009 роках у Selgros.
popica 2 роки тому - 11 грудня 2015 13:55
Re: Курка з варениками
Ніка Б'янка 2 роки тому - 13 грудня 2015 06:59
Re: Курка з варениками
Чудова їжа, я її вже готувала, але такі ідеальні вареники ніколи не виходили
Йоана 2 роки тому - 14 грудня 2015 09:54
Re: Курка з варениками
Мона 2 роки тому - 14 грудня 2015 23:34
Re: Курка з варениками
У пункті 5 сказано: "Яйця добре збийте з 1/2 чайної ложки і додайте борошно. Змішуйте віночком, поки не вийде однорідне тісто".
Скажіть, будь ласка, 1/2 чайної ложки. що? Якщо це була сіль, це не надто багато?
Йоана 2 роки тому - 15 грудня 2015 10:32
Re: Курка з варениками
і сіль. Я не солився, зрештою там 200 гр борошна та 4 яйця. виходить багато вареників. але тихо ви можете покласти менше солі, якщо спробуєте її зменшити.