Куркума, як поліпшити її засвоєння

написання Футури

Опубліковано 29.02.2020

Куркума визнана своїми численними перевагами для здоров'я: антиоксидантною, протизапальною, боротьбою з діабетом тощо. Проблема: він дуже погано засвоюється організмом, що обумовлює необхідність прийому високих доз, які важко переносяться. Новий процес хімічного капсулювання різко покращує його біодоступність.

Куркума (Curcuma longa) - рослина сімейства імбирних, яка впродовж століть використовувалася в Азії як пряність і як засіб від предків. Він містить багато так званих простих ковалентних зв'язків. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/0/e/d0e3dc7e1e_76472_molecule.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-молекула-783/"data-more =" Детальніше "> активні молекули, що називаються куркуміноїдами, які складають близько 4% від маси висушеного кореня. Основними куркуміноїдами є куркумін, деметоксикуркумін та бісдеметоксикуркумін. Саме ці сполуки мають фармакологічні властивості не менше 11500 наукові дослідження підкреслили користь куркуміну, навіть якщо до цього часу жодна заява про стан здоров'я не підтверджена Європейським агентством з лікарських засобів:

куркума

Циклодекстрини для збільшення всмоктування куркуміну

На жаль, куркумін, будучи гідрофобним, дуже погано засвоюється організмом. «Дослідження, проведені з куркуміном, відповідають дуже високим дозам куркуми, еквівалентним 40 г/день. Однак у таких дозах це спричиняє проблеми з травленням та болі в шлунку », - вказує Флоран Карріо, засновник компанії Nutripure, яка випускає на ринок нову водорозчинну форму екстрактів куркуміну під назвою« Активний куркумін ». .

У дослідженні, опублікованому в 2017 році в European Journal of Nutrition, було порівняно біодоступність кількох рецептур куркуміноїдів. Результат: Активний куркумін засвоюється в 39 разів краще, ніж стандартний екстракт (95% екстракт куркуміну). Що стосується біодоступності, 1 г активного куркуміну еквівалентно 40 г куркуміну або 1 кг куркуми! Крім того, концентрація куркуміноїдів у крові (куркумін, деметоксикуркумін та бісдеметоксикуркумін) знижується менш швидко: пік ФІЗІОЛОГІЇ Проникнення речовини ззовні у живий організм. Кишкове всмоктування: надходження поживних речовин з. "data-url ="/sante/definitions/medecine-absorption-2910/"data-more =" Read more "> абсорбція досягається за одну годину, а сполуки залишаються в організмі протягом 12 годин.

Дослідження також демонструє перевагу цього водорозчинного куркуміну в порівнянні з іншими формами, які зазвичай пропонуються: