Квашена капуста так АЛЕ з рибою! Лінія та напрямок
Відкрийте для себе новий варіант набагато легшої квашеної капусти: квашена капуста з морепродуктів з каррі
Рецепт для 4 осіб:
1 кг сирої квашеної капусти
4 картоплини
3 цибулини, 1 цибуля-шалот
2 лаврових листа, 2 чайні ложки чебрецю, 12 ялівцевих бобів
2 чайні ложки каррі, сіль, перець, 2 гілочки кропу та естрагону
2 столові ложки білого оцту, 1 чайна ложка гірчиці
50cl "домашнього" бульйону.
- Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його шматочками і потійте в запіканці. Додайте промиту квашену капусту, ягоди ялівцю, перець, каррі, лавровий лист, чебрець і 50 мл бульйону. Накрити кришкою і варити 50 хвилин на повільному вогні.
- Готуйте картоплю окремо. Додайте нарізану великими кубиками морську рибу і креветки. Продовжуйте готувати протягом 15 хвилин на повільному вогні.
- Почистіть цибулю-шалот, змішайте з оцтом і гірчицею. Посолити і перемішати.
- Подавати з соусом (за бажанням), прикрасивши кропом та естрагоном.
ПОРАДА ЗДОРОВ’Ю: бродіння капусти робить квашену капусту набагато засвоюванішою, ніж ця. Крім того, в супроводі риби квашена капуста - особливо корисна їжа.